Intoxicaci N

Educación para la Salud: Accidentes por intoxicación.


1º trimestre





Josefina Castellano y Tomás Iuorno






5º AÑO-2015

Índice:



Introducción.

3
Desarrollo.

4,5,6,7Conclusión.

8

Bibliografía.

9




















Introducción:
En este trabajo trataremos el tema de los accidentes por intoxicación. Se darán ejemplos de distintos tipos: Intoxicación por veneno, alimentos, corrosivos, artículos de limpieza y jardinería y alcohol. Desarrollaremos qué consecuencias pueden causar cada uno de ellos y también mencionaremos algunas formas de evitar y cómo actuarcuando ocurren este tipo de accidentes.































Desarrollo:



Intoxicación:
La intoxicación se produce por exposición, ingestión, inyección o inhalación de sustancias tóxicas de composición química. Los accidentes más frecuentes ocurren mediante medicamentos.
La gravedad de una intoxicación depende de la toxicidad que tenga el producto, de el modo de introducción de esteal cuerpo, de la dosis utilizada y de la edad de su víctima.

Intoxicación por alimentos:
La intoxicación por causa de alimentos se nos presenta cuando consumimos un producto que contenga microorganismos o toxinas nocivas, usualmente bacterias, es común que las personas durante el año siempre presentan problemas de salud mediante estos casos. El número real de casos de envenenamiento poralimentos es mucho más alto porque los síntomas de la intoxicación con alimentos se confunden a menudo con los de los trastornos intestinales.
Entre los síntomas de envenenamiento con alimentos que pueden durar entre unas pocas horas y varios días están:
-Las nauseas
-vómitos
-cólicos abdominales
-Diarrea
-Escalofrió
-fiebre y dolor de cabeza severo
(Estos casos pueden durar entre días y hastahoras)
Otro tipo de intoxicación con alimentos pueden ser mas graves como por ejemplo el ‘’botulismo’’ especialmente para las personas de edad avanzada y los niños. Asimismo muchos casos de envenenamiento alimenticio derivan en trastornos de salud crónicos como artritis reactiva y deficiencia inmunológica crónica.
-Organismos patógenos y toxogénicos:
Los organismos patógenos son aquellos que puedenproducir enfermedades y los toxogénicos los que pueden producir toxinas, se los considera asesinos silenciosos porque ni el sabor ni el dolor ni la apariencia de los alimentos delatan su presencia.
Todos los tipos de bacterias son potencialmente toxogénicos.

Según los grandes investigadores se considera que hay varias clases de Intoxicación por comida, y las más comunes suelen ser:
-Lasalmonelosis: Se suele transmitir entre muchos productos alimenticios extraídos de los animales, ya que este virus se lo encuentra en su flora intestinal.
Los síntomas pueden van desde dolor abdominal leve hasta diarrea y deshidratación severas, pasando por fiebres. Estos síntomas se pueden encontrar entre las 8 o 6 horas luego de consumir el alimento.

-La Staphylococus áureas: Es la causa másfrecuente de enfermedades originadas en los alimentos. Los staphylococos son responsables de aproximadamente el 25 por ciento de todos los casos de envenenamiento con alimentos.
Este microorganismo se encuentra por lo regular en la nariz y en la garganta, pero cuando un producto alimentario se contamina con el (como estornudar o toser) la bacteria termina desarrollando una enterotoxina (una toxina quese dirige específicamente a las células del intestino. Esta toxina es la causa del envenenamiento, y no la bacteria. Estos síntomas se manifiestan entre las 2 y 8 horas de consumición del alimento y pueden producir:
-Diarrea
-Nauseas
-Vómitos
-cólicos abdominales
-decaimiento
La toxina del estafilococo se encuentra más que todo en la carne, el pollo, los huevos, el atún, la papa, la ensalada de...