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ANATOMIA Y FISIOLGIA ANIMAL
La anatomía es la ciencia que estudia la forma, situación, disposición, volumen, y estructura de los órganos que constituyen los seres organizados. En otras palabras, es la ciencia que describe la forma y estructura de los organismos.
La fisiología es una ciencia multidisciplinaria, es decir, que es la combinación de muchas ciencias como la anatomía, la física, labiología, la matemática y en base a ellas realiza  un completo estudio del funcionamiento del cuerpo y todos los órganos que lo componen.
 La fisiología animal estudia todas las funciones biológicas de las diferentes especies animales. Los estudios pueden realizarse a nivel celular o nivel ‘de órgano.  Del tal manera que después de un estudio fisiológico una persona puede comprender elcomportamiento de un aparato, de un órgano o un tejido y en conjunto comprender el porque del comportamiento animal.

ANIMALES POLIGASTRICOS Y MONOGASTRICOS
Son animales poligástricos, es decir, que la estructura anatómica de sus estómagos es compleja por estar formada por 4 compartimentos.
Los cuatro compartimentos son: el retículo, rumen, omaso y abomaso.
Los tres primeros se denominan conjuntamentepre estómagos y poseen una mucosa glandular (epitelio sin capacidad de producir jugos con función digestiva)
Los animales monogástricos no son rumiantes que tienen un estómago simple (mono = 1 = digestión gástrica), con una pequeña capacidad de almacenamiento. Hay animales no rumiantes, tales como caballos y conejos que tienen el ciego funcional, que contienen microorganismos capaces de digeriralto porcentaje de fibra (celulosa y hemicelulosa). Las principales especies de monogástricos son: el hombre, aves, cerdos, perros, gatos, conejos, caballos. 
DIFERNCIAS:
Las vacas, novillos, búfalos, ovejas y cabras, son animales llamados  POLIGASTRICOS o RUMIANTES, porque tienen un estómago dividido en cuatro compartimentos.
Los seres con el estómago sin divisiones, como los cerdos, gallinas,patos y nosotros, los denominamos MONOGASTRICOS.
Otros animales como los conejos y caballos, tienen una adaptación especial en el intestino (ciego) que les permite usar algunos productos fibrosos y aunque son herbívoros se comportan como “animales intermedios” entre rumiantes y monogástricos.
En los primeros tres compartimentos de los rumiantes, una flora microbiana se encarga de convertir lacomida fibrosa (pasto, caña, paja) y las fuentes de nitrógeno, en  fuentes de  E N E R G I A (ácidos grasos volátiles) y  proteína, necesaria para el animal. El  c u a r t o compartimento funciona   muy parecido al de los monogástricos. En el ganado los estómagos tienen diferentes nombres; el primero que es grande se llama PANZA o RUMEN (1), el de una vaca lechera puede tener una capacidad de 100litros, que es donde cae todo lo que come el animal, allí revuelve y fermenta la comida y después es devuelta la parte fibrosa del alimento (pasto, paja) a la boca varias veces para masticarlo otra vez, esto se llama rumiar.
Luego está el BONETE (2); allí separan las piedras y otros objetos que se tragan, luego esta el LIBRILLO (3) en el que se acaba de triturar la fibra. En esos estómagos, perosobre todo en la panza, hay seres muy pequeños llamados microorganismos (bacterias, hongos, protozoarios) que se encuentran en gran cantidad flotando en el líquido que llena estos compartimientos y se encargan de  descomponer la fibra que hay en la comida.
Así, su uso será fácil en el ESTOMAGO VERDADERO o CUAJAR (4), que es el cuarto compartimento y donde se acaba de digerir la comida con losjugos ácidos para que después, en el intestino (tripas), sean  aprovechados los nutrientes. Este último estómago funciona muy parecido en todos los animales rumiantes (vacas, cabras, ovejas) y monogástricos (cerdos, aves, caballos, conejos, peces).
CELULA ANIMAL
Una célula animal es un tipo de célula eucariota de la que se componen muchos tejidos en los animales.

CONFORMACION DE LA CELULA

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