Introducción A La Biotecnología

1.-LA ESTÁTICA DE LA BIOTECNOLOGÍA
Alexa comentaba con Martín sobre los quesos que habia probado en un restaurante de la colonia Polanco, los cuales le habian parecido muy sabrosos y exquisitos. La cena que degustaron equel día, era con motivo que Alexa habia aprobado todas sus asignaturas del nivel medios superior que cursaba, por lo que su papá cumplía ese día con su promesa.
Fijate que alllegar al restaurante una señorita bien vestida y atenta nos recibio con amabilidad, preguntandonos si teniamos reservación; mi papá le contesto que si, la joven le volvio a preguntar si festejabamos algo en especial, mi papá le repondió que si, agregando que se festejaba en verdad algo muy especial, que su hija habia aprobado todas sus asignaturas con muy buenas calificaciones. Se veia aleguas que no cabia de gusto, yo me moría de pena, pensaba si mi papá no exageraba un poco, pues todas mis amigas tambien habian acreditado.
Martín le corto la palabra- bueno, tal vez su alegria te halla parecido exagerada, pero para él tus amigas no cuentan, pues no son sus hijas y tú si lo eres. Pero sigue contándome, que te sirvieron de comida fuerte y de postre,
¡Uy!, la comida estuvoriquisima, de la carta que nos entrego el capitan, mi papá me sugirió que pidiera la Crema di Pomodori la cual está elaborada con trozos de Tomates, Finas Hierbas Italianas, Aceite de Oliva Virgen y Vinagre Balsámico. Todo elegido minuciosamente por el Cheff para el deleite del comensal, como platillo fuerte mi papá me dejo que escojiera lo que a mi parecer estaría sabroso, y escogi Rollo laSiciliana que era un rollo de carne magra mezclado con Finas Hierbas Italianas, Quesos Parmessano y Mozzarella. Además unos deliciosos Sphaguettis recubiertos con salsa Angels. Y el postre, para que te cuento, fue un riquisimo, pero riquisimo Gita Dolci una deliciosa combinacion de postres con una Bola de helado de vainilla.
Ya parale, que con todo lo que me cuentas ya se me hizo agua en la boca, oyepero ¿porqué hablaste en un principio de los quesos?
Porque todo viene acompañado con quesos, hasta el postre, ¡fijate!. Yo creo que todo te lo dan con queso porque estarán de moda en Italia.
Si yo tambien lo creo, dijo Martín, pero ha de ser una moda muy pasada porque desde mi abuelito que era un buen comelón de quesos decia que los mejores quesos son los holandeses y los italianos, El meconto que los egipcios desde hace más de 6000 años antes de Cristo ya los elaboraban, ¿tú qué creés?
Oye, pues los egipcios tienen fama de ser una cultura muy vieja y a lo mejor tenía o tienen razón. Te propongo que lo investiguemos para saber que tanto es cierto lo que tu abuelo decía.
¡Va, que va! Sirve que con la excusa de conjuntar información de lo investigado te vuelvo a ver, salio corriendosin esperar la respuesta de Alexa.
1.1. HISTORIA DE LA BIOTECNOLOGÍA
Después de una semana de no verse, solo de hablarse por telefono Alexa y Martín acordaron encontrarse en la biblioteca de la escuela, para intercambiar información de lo que habian acordado investigar. Trepado de un arbol Martin le grito a Alexa. Hey, aquí estoy no te desvies, camina derechito por que te estoy observando, nadade andar chueco.
¡Callate burro! solo dices tonterias y bajate de ese arbol que llevo prisa, mi mamá solo me permitio estar una hora y ya llevo treinta minutos gastados.
No te manches chava, que los treinta minutos gastados no los gastaste con migo,
Que más quisieras, pero ya deja de decir tonterias y apuremonos a ver la información que conseguiste.
¡Va, que va! Mira lo que saque delinternet.
“Ya once mil años antes de Cristo el habitante de Europa y Medio Oriente había aprendido el valor de la ganadería y domesticado a unos bóvidos llamados uros. Ordeñaba y guardaba su leche en odres de cuero -bolsas hechas con los estómagos de los rumiantes- y recipientes de madera. Cuando quería calentarla, lo hacía con piedras previamente puestas sobre el fuego. Cuenta la leyenda que algún...