Introducción A La Zootecnia
Páginas: 18 (4390 palabras)
Publicado: 1 de julio de 2012
I. INTRODUCCION A LA ZOOTECNIA.
Objetivos:
Estudiar los conceptos básicos de zootecnia, sus principales especies de estudio y la situación ganadera a nivel regional, nacional y mundial.
Índice:
1. Conceptos de zootecnia.
2. Objetivos de la zootecnia.
3. Partes de la zootecnia y ciencias que lo apoyan.
4. Principales especies estudiadas y sus producciones.5. Situación ganadera en el mundo.
6. Situación ganadera en Chile y la región.
1. Concepto de zootecnia.
El termino zootecnia deriva de los vocablos griegos “zoom” (animal) y “techne” (técnica), lo que etimológicamente seria “el arte de la cría animal”. Pero es realmente en 1858 cuando Emilio Baudement describió al animal desde un punto de vista económico, como transformador delos productos agrícolas en otros de mayor calidad, y definió por primera vez la zootecnia como la “ciencia que tiene por objetivo estudiar los procedimientos que permiten obtener de los animales la mejor utilidad y el rendimiento mas elevado. Desde este momento, múltiples definiciones se han ido sucediendo de acuerdo con diferentes autores.
No es tarea fácil pretender fijar los límitesconceptuales de una ciencia y mucho menos encontrar una definición adecuada, que en pocas palabras sintetice correctamente su contenido. El desarrollo histórico de cualquier ciencia va añadiendo paulatinamente elementos a su fundamento inicial, que la enriquecen conceptualmente.
En opinión de Sotillo y Vijil (1978), todas las definiciones de zootecnia se basan en una serie de puntos:
-Considerarla como ciencia aplicada
- Considerar los animales como sujetos productivos y por ello útiles al hombre.
- Enfocar el concepto económico de la explotación de dichos animales (hablando de tener rentabilidad)
- Tener presente la sanidad e higiene de los animales explotados.
Recogiendo estas premisas, los autores ya mencionados definen la zootecnia como la ciencia que seocupa de la explotación económica óptima de los animales útiles al hombre, bajo condiciones higiene-sanitario adecuada.
No obstante la materia que nos ocupa ha experimentado en los últimos años importantes cambios en función de nuevo criterios que han ido surgiendo, que amplían y perfeccionan el concepto original. Entre estos criterios cabe destacar:
- La calidad de los productos finalesobtenidos
- El derecho al bienestar de los animales explotados por el hombre
- La necesidad de protección del medio ambiente
Se podría resumir como: la producción animal es una ciencia aplicada que se ocupa de la cría, explotación y mejora de los animales domésticos con fines lucrativos en condiciones de sanidad e higiene adecuadas, procurando el bienestar de los animales yrespetando el medio ambiente y salud de los consumidores.
¿Cómo ha evolucionado el concepto de producción animal en el tiempo?
Desde un punto de vista semántico, está el hecho de utilizar la misma expresión en singular, producción animal, o en plural, producciones animales, para determinar una determinada ciencia o materia, o bien un grupo de las mismas. Respecto a este matiz hay que decir queen términos generales se utiliza el nombre de producción animal o zootecnia al referirse al estudio de las bases de los sistemas de producción animal, mientras que el término producciones animales se utiliza para referirse al estudio de los sistemas. Y por ultimo surgen palabras como ovinotecnia o porcinocultura, como consecuencia de la agrupación de especies.
Realiza una lista deagrupaciones de especies, con términos de producción animal.
2. Objetivos de la Zootecnia.
El objetivo de la zootecnia es conseguir alimentos de alto valor nutritivo para el hombre que complementen los alimentos de origen vegetal, así como la obtención de productos como la lana o pelo, pieles y estiércol e incluso en algún caso como la tracción animal.
En el ámbito concreto de una unidad de...
Objetivos:
Estudiar los conceptos básicos de zootecnia, sus principales especies de estudio y la situación ganadera a nivel regional, nacional y mundial.
Índice:
1. Conceptos de zootecnia.
2. Objetivos de la zootecnia.
3. Partes de la zootecnia y ciencias que lo apoyan.
4. Principales especies estudiadas y sus producciones.5. Situación ganadera en el mundo.
6. Situación ganadera en Chile y la región.
1. Concepto de zootecnia.
El termino zootecnia deriva de los vocablos griegos “zoom” (animal) y “techne” (técnica), lo que etimológicamente seria “el arte de la cría animal”. Pero es realmente en 1858 cuando Emilio Baudement describió al animal desde un punto de vista económico, como transformador delos productos agrícolas en otros de mayor calidad, y definió por primera vez la zootecnia como la “ciencia que tiene por objetivo estudiar los procedimientos que permiten obtener de los animales la mejor utilidad y el rendimiento mas elevado. Desde este momento, múltiples definiciones se han ido sucediendo de acuerdo con diferentes autores.
No es tarea fácil pretender fijar los límitesconceptuales de una ciencia y mucho menos encontrar una definición adecuada, que en pocas palabras sintetice correctamente su contenido. El desarrollo histórico de cualquier ciencia va añadiendo paulatinamente elementos a su fundamento inicial, que la enriquecen conceptualmente.
En opinión de Sotillo y Vijil (1978), todas las definiciones de zootecnia se basan en una serie de puntos:
-Considerarla como ciencia aplicada
- Considerar los animales como sujetos productivos y por ello útiles al hombre.
- Enfocar el concepto económico de la explotación de dichos animales (hablando de tener rentabilidad)
- Tener presente la sanidad e higiene de los animales explotados.
Recogiendo estas premisas, los autores ya mencionados definen la zootecnia como la ciencia que seocupa de la explotación económica óptima de los animales útiles al hombre, bajo condiciones higiene-sanitario adecuada.
No obstante la materia que nos ocupa ha experimentado en los últimos años importantes cambios en función de nuevo criterios que han ido surgiendo, que amplían y perfeccionan el concepto original. Entre estos criterios cabe destacar:
- La calidad de los productos finalesobtenidos
- El derecho al bienestar de los animales explotados por el hombre
- La necesidad de protección del medio ambiente
Se podría resumir como: la producción animal es una ciencia aplicada que se ocupa de la cría, explotación y mejora de los animales domésticos con fines lucrativos en condiciones de sanidad e higiene adecuadas, procurando el bienestar de los animales yrespetando el medio ambiente y salud de los consumidores.
¿Cómo ha evolucionado el concepto de producción animal en el tiempo?
Desde un punto de vista semántico, está el hecho de utilizar la misma expresión en singular, producción animal, o en plural, producciones animales, para determinar una determinada ciencia o materia, o bien un grupo de las mismas. Respecto a este matiz hay que decir queen términos generales se utiliza el nombre de producción animal o zootecnia al referirse al estudio de las bases de los sistemas de producción animal, mientras que el término producciones animales se utiliza para referirse al estudio de los sistemas. Y por ultimo surgen palabras como ovinotecnia o porcinocultura, como consecuencia de la agrupación de especies.
Realiza una lista deagrupaciones de especies, con términos de producción animal.
2. Objetivos de la Zootecnia.
El objetivo de la zootecnia es conseguir alimentos de alto valor nutritivo para el hombre que complementen los alimentos de origen vegetal, así como la obtención de productos como la lana o pelo, pieles y estiércol e incluso en algún caso como la tracción animal.
En el ámbito concreto de una unidad de...
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