Introduccion almacenes

Trabajo Práctico en clase

El hotel LA LUZ es sin duda uno de los mejores hoteles de la ciudad y el de mayor capacidad en la ciudad. Hotel de cinco estrellas, situado en el corazón comercial yadministrativo, de la ciudad de Lima desde hace más de 20 años siendo el estandarte de la hotelería de la ciudad.
Las claves de su éxito se han basado en la proliferación de su oferta, es decir, esun hotel absolutamente dotado y preparado para todo tipo de servicios, y en la profesionalidad de todos sus colaboradores. La cultura de la empresa se ha basado en alcanzar la máxima calidad en todoslos departamentos.

1. El concepto clásico del hotel LA LUZ le ha proporcionado muchos éxitos comerciales. Las características de este hotel han sido:

Capacidad 700 habitaciones
Trabajadores462 Personas
Recepción Estructura tradicional, permanente, que incluida los departamentos de reservas, caja- clientes, auditoria y mostrador.
Conserjería Departamento especialmentepreparado para la integración de conserjería y otros servicios como parking, portería de acceso m botones , equipaje y teléfonos.
Alojamiento En el hotel no gustaba el término pisos yse utilizaba el de “alojamientos. También incluían a este departamento las actividades de limpieza y lavandería.
Lavandería Con las instalaciones algo obsoletas se encargaban tanto dela ropa de los clientes como de las diversas prendas internas del hotel.
Cocina Era uno de los departamentos más conflictivos. Aglutinaban la cocina del personal, la cocina central ydos cocinas de dos restaurantes s con salida a la calle, así como economato, bodega y compras.
Restaurantes Encargados del comedor del hotel, los dos restaurantes, la cafetería, los dos baresy la discoteca, el servicio de habitaciones, el alquiler de salones y los banquetes.

Mantenimiento No sólo era responsable del mantenimiento técnico de todas las instalaciones, sino que además...