INTRODUCCION A LA HOTELERIA


La hoteleria es un negocio de GENTE no solo porque esta hecho para servir a la gente sino porque requiere de los servicios de la gente para existir. Laautomatización puede ayudar pero únicamente los seres humanos pueden proporcionar los servicios necesarios para el bienestar de los huéspedes.Todos los hoteles rentan habitaciones y la mayoría ofrece alimentos ybebidas, los que tienen éxito agregan un ingrediente adicional EL BUEN SERVICIO, Este es el único producto que no puede comprarse este dependerá absolutamente de su personal. El objetivo del hotel debeser que el cliente se sienta como en su propia casa para que desee volver a este.
El gerente general tiene la responsabilidad de administrar el hotel y normalmente es en quien descansa su éxito o sufracaso financiero pero no siempre tiene la autoridad para establecer la política general para su operación. Esta función es prerrogativa del o los dueños (holding). En un hotel individual o de unapequeña cadena es probable que el propietario delegue esta autoridad al gerente general. Las grandes cadenas desean uniformidad en la operación de todas sus propiedades por lo que la oficina centralformulara amplias políticas administrativas y asignara ejecutivos de la oficina matriz para su aplicación.
Deber del gerente general es definir e interpretar con éxito las políticas establecidas por ladirección. Una de las responsabilidades primordiales del gerente es reunir el equipo que le ayudara a administrar el hotel. La administración de un hotel es una operación de tiempo completo, 24horas al día durante los 7 días de la semana. El hotel nunca cierra sus puertas, es decir, no tiene tiempo libre ni vacaciones.
La clasificación de los hoteles depende mucho de los siguientes puntos:-Superficie de la habitación.
-Mobiliario y servicio en habitación.
-Servicios e instalaciones complementarias y recreativas.
-Condiciones de seguridad e higiene.

CLASIFICACION DE LOS HOTELES... [continua]

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