Introduccion A La Hoteleria

INTRODUCCION A LA HOTELERIA


La hoteleria es un negocio de GENTE no solo porque esta hecho para servir a la gente sino porque requiere de los servicios de la gente para existir. La automatización puede ayudar pero únicamente los seres humanos pueden proporcionar los servicios necesarios para el bienestar de los huéspedes.Todos los hoteles rentan habitaciones y la mayoría ofrece alimentos ybebidas, los que tienen éxito agregan un ingrediente adicional EL BUEN SERVICIO, Este es el único producto que no puede comprarse este dependerá absolutamente de su personal. El objetivo del hotel debe ser que el cliente se sienta como en su propia casa para que desee volver a este.
El gerente general tiene la responsabilidad de administrar el hotel y normalmente es en quien descansa su éxito o sufracaso financiero pero no siempre tiene la autoridad para establecer la política general para su operación. Esta función es prerrogativa del o los dueños (holding). En un hotel individual o de una pequeña cadena es probable que el propietario delegue esta autoridad al gerente general. Las grandes cadenas desean uniformidad en la operación de todas sus propiedades por lo que la oficina centralformulara amplias políticas administrativas y asignara ejecutivos de la oficina matriz para su aplicación.
Deber del gerente general es definir e interpretar con éxito las políticas establecidas por la dirección. Una de las responsabilidades primordiales del gerente es reunir el equipo que le ayudara a administrar el hotel. La administración de un hotel es una operación de tiempo completo, 24horas al día durante los 7 días de la semana. El hotel nunca cierra sus puertas, es decir, no tiene tiempo libre ni vacaciones.
La clasificación de los hoteles depende mucho de los siguientes puntos:
-Superficie de la habitación.
-Mobiliario y servicio en habitación.
-Servicios e instalaciones complementarias y recreativas.
-Condiciones de seguridad e higiene.

CLASIFICACION DE LOS HOTELES-Gran turismo.
* Estrella.
** Estrellas.
*** Estrellas.
**** Estrellas.
***** Estrellas.

Las habitaciones dentro de un hotel representan el producto básico por el que el cliente paga su hospedaje es decir que es la parte mas importante y significativa.
Los hoteles económicos o budgets hotel obtienen sus ingresos en un 100% de las habitaciones.
Los hoteles casinos obtienen el 60% delcasino, el 20% de las habitaciones y el 20% de los otros servicios.
Los hoteles de servicios completos obtienen el 60% de las habitaciones y el 40% de los otros servicios que ofrece el hotel.


DEPARTAMENTOS DE UN HOTEL

1. RECEPCIÓN.
2. RESERVAS.
3. TELEFONOS.
4. AMA DE LLAVES.
5. BOTONES.
6. LAVANDERIA.
7. CAJA DE RECEPCIÓN.
8. SEGURIDAD.
9. MANTENIMIENTO.
10. RELACIONES PUBLICAS.11. RECURSOS HUMANOS.
12. COMPRAS.



DEPARTAMENTO DE RECEPCION

La importancia de este departamento en el desarrollo operativo de un hotel es enorme no solo debido a la gran cantidad de personas que acuden a el sino también porque es el centro de operaciones de todo el hotel. Es el centro principal de un hotel es el enlace entre el huésped y el hotel. Es el primero que entra en contactocon los huéspedes que llegan si un huésped comienza su permanencia en forma agradable debido a los buenos servicios y la cortesía del recepcionista habrá muchas probabilidades de que se sienta favorablemente dispuesto a los demás servicios del hotel. El trato que el huésped reciba aquí es de vital importancia pues en él solicitara servicios (información turística, salón de eventos, transporte,alimentación)
Recepción esta en contacto permanente con los departamentos de Reservas y Habitaciones.
Funciones del departamento de recepción:
-Recepción de huéspedes.
-Asignación y venta de habitaciones.
-Hace el registro de entrada del huésped.
-Manejo de casas de seguridad.
-Operación de teléfonos.
-Check-in.
-Chek-out.
-Lleva el control de las llaves de las habitaciones.
-Revisa el...