Introducción al Turismo - OMT

Introducción
al Turismo

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Monday, July 14, 2008 4:05:56 PM

DIRECCIÓN
Amparo Sancho
COLABORAN
Dimitrios Buhalis
Javier Gallego
Jaume Mata
Susana Navarro
Estefanía Osorio
Aurora Pedro
Sergio Ramos
Paz Ruiz

OMT Organización Mundial del Turismo

Agradecimientos

El trabajo que se presenta no hubiese sido posible sin la iniciativa delSecretario General de la Organización Mundial del Turismo, Ilmo. Sr. D. Francesco Frangialli y de su departamento de desarrollo de recursos humanos, que
ha sido capaz de detectar la ausencia de material educativo para cubrir el gran
vacío que, en materia turística, existe en el campo de los contenidos básicos.

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Tampoco se habríallevado a cabo sin la intervención conjunta de un grupo
de profesores y profesionales del sector turístico y de la persona de la que
todos, de una forma u otra, hemos aprendido los conocimientos turísticos: el
profesor D. Eduardo Fayos Solá.
Deseo agradecer, igualmente, la ayuda recibida por todas las personas que
han leído las versiones preliminares del libro y cuyos interesantescomentarios se han incorporado a esta obra: el profesor D. Bernardí Cabrer, el profesor D. Antonio Juárez, el profesor D. Francisco González-Palazón, Dña.
Adela Moreda, Dña. Cristina Alegría, Dña. Blanca Olivares, Dña. Ainhoa
Gimeno, Dña. Ester Sananes, Dña. Beatriz Pérez, Dña. Rosa Badillo y
D. Antonio Montero.
Quisiera agradecer a todos los profesionales del sector turístico la transmisión de susopiniones sobre la industria y organización de empresa, que han
quedado reflejadas en el libro.
Agradezco los esfuerzos de corrección de texto de la profesora Dña. Renzina Fossati y el trabajo de diseño y maquetación de D. Salvador Ten.
Agradezco a mi marido, D. Aurelio Sebastiá y a mis hijos, Blanca, Maite y
Miguel, el continuo apoyo en mi vida académica.
A todos ellos, mi más profundoagradecimiento y a Uds., los lectores, por
haber escogido esta obra
Amparo Sancho
Directora del proyecto

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Índice

UNIDAD 1
El turismo como actividad económica .........................................................11
1.1 Magnitud y crecimiento de la industria turística ....................................11
1.2Importancia del turismo en la economía................................................16
1.3 Principales regiones receptoras y emisoras a escala mundial .............22
1.4 Tendencias regionales del turismo internacional ...................................27
1.5 Nuevos retos del sector turístico ...............................................................32
Bibliografía.........................................................................................................39
UNIDAD 2
Turismo: concepto y definiciones ..................................................................43
2.1 Introducción ................................................................................................43
2.2 Concepto y definiciones del turismo.......................................................45
2.3 El Sistema turístico .......................................................................................47
2.3.1 Demanda turística .............................................................................48
2.3.2 Oferta turística....................................................................................51
2.3.3 Espacio geográfico...........................................................................54
2.3.4 Operadores turísticos.........................................................................55
Bibliografía .........................................................................................................57
UNIDAD 3
Concepto y tipologías de la demanda turística ..........................................61
3.1 Concepto y definición...