Introducción Apple

AMBIENTE DE GASTRONOMÍA

INFORME DE REQUERIMIENTOS

JEFE DE PROYECTO

Mónica J. Joya B. Cel. 3184019713 monicajoya@misena.edu.co

EQUIPO

Nathalia A. Joya F. Cel. 3188246648 nandrejo@misena.edu.co
Cesia M. Morales J. Cel. 3177159169 CesiaMorales@misena.edu.co

Bucaramanga 2012

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 3
DESCRIPCIÓN DEL CLIENTE 4
REQUERIMIENTOS FUNCIONALES 5REQUERIMIENTOS NO FUNCIONALES 6
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 8
DESCRIPCION DEL PROBLEMA 9
HERRAMIENTAS PARA LA CAPTURA DE REQUERIMIENTOS 10
DICCIONARIO DE DATOS 11
CONCLUSION 12
CIBERGRAFIA 13

INTRODUCCIÓN

La alimentación es un proceso diario esencial para el mantenimiento de la vida; los hábitos alimentarios forman parte de la cultura de cada pueblo, los cuales son aprendidos desde lainfancia con los primeros alimentos además de ser necesarios para mantener la vida están vinculados con estilos de vida y tradiciones familiares.
Los alimentos son la fuente de energía y nutrientes. Nutrientes son sustancias que se encuentran en los alimentos y son esenciales para el ser humano, ya que no los podemos sintetizar en cantidad suficiente, como las vitaminas, los minerales, y algunosaminoácidos. A pesar de su importancia la mayoría de la población sufre de hambre oculta, lo que significa la carencia de nutrientes esenciales en la dieta diaria, o ingestión excesiva de alimentos o determinados componentes de la dieta. Todo esto, asociado a modificaciones en la forma de vida, hace a estas personas propensas a una serie de enfermedades crónicas como algunos tipos de cáncer,problemas cardiacos, hipertensión arterial, diabetes y osteoporosis. Por lo tanto es necesario hacer mejoras en el nivel nutricional con la incorporación en la dieta de alimentos inocuos, mayor comprensión de una alimentación adecuada y saber como satisfacer mejor las necesidades nutricionales individuales usando los recursos disponibles.
Pensando en esto hemos decidido implementar un sistema que permitamanejar información de los alimentos, productos y servicios que se utilizan en la red gastronómica del Sena.

DESCRIPCIÓN DEL CLIENTE

Nuestro cliente:
Ambiente de Gastronomía del SENA
Centro:
Centro de Servicios Empresariales y Turísticos.
Ubicación:
Bucaramanga - Carrera 27 #15-07
Tercer Piso - Torre A.
Contactos:
José Pinto.
Maryory León.
Adriana Osma
AprendicesTecnólogos en Cocina con la ficha 328268.
REQUERIMIENTOS FUNCIONALES

Entrada:
RF1: El sistema debe controlar el inventario de las materias primas.
RF2: El sistema debe registrar la entrada de productos

Proceso:
RF3: El sistema debe manejar ficha de los productos.

Salida:
RF4: El sistema debe registrar la salida o consumo de las materias primas.
RF5: El sistema debe almacenar en unabase de datos cada una de las fichas técnicas de las diferentes recetas.

REQUERIMIENTOS NO FUNCIONALES

Seguridad:
RNF1: El sistema debe proteger la información con una clave .
RNF2: El sistema debe definir la autenticación o autorización del ingreso de los usuarios

Tiempo:
RNF3: El sistema debe estar disponible 100% o muy cercano a esta disponibilidad durante el horario hábil laboralEspacio:
RNF4: El sistema debe presentar mensajes de error que permitan al usuario identificar el tipo de error y comunicarse con el administrador del sistema.

Leyes:
RNF5: El sistema debe cumplir las disposiciones recogidas en el Reglamento de medidas de seguridad y buenas prácticas de manufactura.
RNF6: El sistema debe operar de la misma manera para todos los niveles de la estructurajerárquica

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

El proyecto SOFT COOK, permite al usuario, sin que requiera de especializados consultar y acceder en forma inmediata a la información almacenada en este sistema de información implementado a través de redes de computadores, agilizando su consulta en la modificación de menús, contabilidad de materias primas y proveedores; permitiéndole así al usuario dedicar...