inventarios

CONCEPTOS DEL ÁREA DE OPERACIONES.
El concepto actual sobre el funcionamiento del área es sistémico. Así, hablamos del sistema de producción (operaciones) y del sistema de control del mismo.
Elementos constitutivos del sistema de producción:
1. Entradas: representadas por los diferentes insumos (humanos y materiales) requeridos para la obtención del producto deseado. Implican costosvariables.
2. Proceso productivo: conocido como la caja negra, es decir, el conjunto de bienes del activo fijo que constituyen la planta fabril donde se transforman las entradas. Sus depreciaciones son costos fijos.
3. Salidas: el producto final planificado.
El análisis del sistema debe hacerse comenzando con el estudio de la salida. Paralelamente, existe otro sistema: el de control.
Se comienzacontrolando la salida y se continúa hacia atrás, con el proceso y las entradas.
El objetivo del sistema de operaciones es obtener un producto (prestar un servicio) en tiempo, forma y con la calidad requeridos por el consumidor, al más bajo costo posible.
Sub – áreas:
Producción – compras:
 Eje central: información sobre los insumos generales y bienes del activo fijo requeridos por el proceso ylos realmente adquiridos. 
a. Información que emana de Producción al área de Compras:  
Solicitud de adquisición de insumos de materiales.
Solicitud de adquisición de herramientas.
Solicitud de adquisición de elementos destinados a preservar la higiene y seguridad en la planta.
Solicitud de cotizaciones para adquirir bienes del activo fijo.
Solicitud de adquisición de elementos destinadosal área de Mantenimiento.
Solicitud de información sobre nuevos productos y nuevos procesos.
Materiales defectuosos entregados por proveedores.
b. Información emanada de Compras destinada a Producción:  
Existencia de insumos materiales sustitutos o alternativos.
Existencia de nuevos métodos de elaboración / prestación.
Existencia de nuevos productos / servicios en el mercado.Existencia de nueva tecnología.
Fechas de ingreso a planta de materiales adquiridos.
Normas de calidad imperantes en el mercado.
 Necesidades de los Inventarios  
Los sistemas de inventarios surgen de las diferencias entre el tiempo y la localización de la demanda y el abastecimiento.
      Desde el punto de vista del cliente, un artículo debe contener tantas unidades como puedan demandarse, ynunca debería quedar fuera de existencia. Generalmente, así sucede en el caso de la leche o el pan en una tienda de abarrotes. Los inventarios cuestan dinero, representan el capital inútil.
      La cantidad comienza en un nivel alto y luego se reduce conforme se sacan las unidades. Cuando el nivel baja se coloca una orden, la cual al recibirse incrementa el inventario y esto se repite una yotra vez. La cantidad se controla con el tiempo y la cantidad de cada orden. Así, lo más importante es:
 
“Es un conjunto de bienes que se almacenan para posteriormente venderlos o utilizarlos”
Conceptos de Inventarios:
Entre las muchas definiciones disponibles se tiene que:
“Consiste en la existencia de productos físicos que se conservan en un lugar y un momento determinado”
Otros autoresla definen como:
“Es el almacenamiento de cualquier elemento o recurso que utilice la organización”
“Una cantidad de bienes bajo el control de una empresa, guardados durante algún tiempo para satisfacer una demanda futura”
“Un conjunto de recursos útiles que se encuentran ociosos en algún momento”
“Una cantidad almacenada de materiales que se utilizan para facilitar la producción o parasatisfacer las demandas del consumidor”
El inventario de las empresas de manufactura incluye todos aquellos materiales que contribuyen o forman parte del producto final de la empresa. En servicio, el inventario suele incluir bienes tangibles destinados la venta y los elementos necesarios para ofrecer el servicio. Los clientes que esperan en una operación de servicio se pueden considerar inventario...