Inversión De Mercados

INTRODUCCIÓN

El nombre “orégano” proviene del griego: oros (montaña) y ganos (ornamento).
Una leyenda griega dice que Afrodita, diosa del amor, fue la primera en cultivar el orégano y le dio a esta planta la fragancia que actualmente posee.
“Orégano” es un término utilizado para designar la hierba secada, proveniente de las dos especies principales del género Origanum: Origanum Vulgare yOriganum Onites.
Tiene amplias aplicaciones en el arte culinario, también cabe destacar su utilización, por sus propiedades terapéuticas, en el tratamiento de diversas enfermedades y dolencias.
La siguiente idea de negocio tiene como iniciativa la producción, exportación del orégano y establecerlo como unos de los principales productos de exportación en la región Cajamarca.
La realizaciónde este proyecto va a permitir alcanzar beneficios sociales y económicos generando nuevas plazas de trabajo. La exportación de este producto nos va a permitir captar nuevas divisas que benefician a la balanza comercial peruana.
La justificación del presente proyecto es generar una actividad económica de tal manera que se incentive el desarrollo industrial explotando las ventajas competitivas quetiene la región Cajamarca.

1.1 Descripción de la idea de negocio y de la empresa:
En los últimos años, el aumento en la conciencia de los consumidores en los estilos de vida saludables y la sostenibilidad han influido positivamente en la demanda de productos orgánicos.
El sector de la comida saludable ha sido un mercado en crecimiento, puesto que la industria y los consumidores secentran más en la comida sana y sabores naturales como sustitutos de azúcar, sal y productos artificiales. El aumento de la preocupación pública sobre la salud es un efecto positivo sobre este crecimiento del mercado, en particular para las hierbas aromáticas.
El mercado de especies y hierbas es muy competitivo, los aspectos de competencia de este mercado son la calidad y consistencia de lacalidad, seguido por una fuerte investigación y desarrollo, a fin de proporcionar la innovación.
Actualmente, existe una creciente demanda mundial por hierbas aromáticas acorde con los cambios de consumo, tendencias hacia una vida sana y sobretodo en un mayor uso en la gastronomía, reportando el Ministerio de Agricultura (Minag) que Brasil, Chile y España son los principales destinos de lasexportaciones de orégano peruano, sumando un total de 4,695 toneladas en el 2011, siendo el mercado de Brasil el destino del 51.3 % de las exportaciones de orégano del año pasado, mientras que Chile y España concentraron el 16.1 y 11.5 % de los envíos. Además figuran Uruguay (8%), Italia (2.6%) y Estados Unidos (2.1%), cosechándose orégano a nivel nacional un total de 2,592 hectáreas aproximadamente, 1.7 porciento más a diferencia del año 2010.
Brasil es el primer mercado de las exportaciones peruanas de orégano, por lo cual se convierte en una plaza muy atractiva para la oferta peruana de estas hierbas. Existiendo oportunidades interesantes de creciente demanda de orégano e ingredientes naturales orgánicos, ocupando una posición cada vez más fuerte.
En el Perú las principales hierbas aromáticasson: el orégano, tomillo, menta, achiote, cedrón y romero, representando una gran oportunidad para exportar dichos productos, teniendo mayor ventaja en la especiería nacional e internacional; el orégano, utilizado como condimentos en la preparación de salsas y comidas.
Actualmente el Perú ya exporta orégano, siendo su principal mercado Brasil y Chile. Las principales zonas productoras son:Tacna, Moquegua, Arequipa y Apurímac, siendo la primera responsable de más del 95% de total producido. Por las ventajas de suelo, clima y entre otros factores de privilegio también se produce en Cajamarca. Es por ello que nace la idea de producir y exportar orégano a Brasil, siendo capaz de obtener un estatus orgánico, de acuerdo a los estándares requeridos por este país un interesante mercado se...