Investigación de mercados
Páginas: 2 (353 palabras)
Publicado: 16 de octubre de 2013
FABRICA DE BOCADILLO “LA VIÑA”
El Bocadillo Veleño es por tradición uno de los productos autóctonos de Colombia y más importante de la provincia de Vélez en Santander, en productos LA VIÑA se hanpreocupado por aplicar procesos basados en buenas prácticas industriales definidas a partir de la experiencia y la tradición de muchos años, procesar frutas de alta calidad como lo es la Guayaba denuestra región y desarrollar nuevas creaciones para dar a nuestros clientes nuevas y mejores opciones.
El bocadillo de guayaba es un producto colombiano de tradición y gran aceptación, cuyo origense ubica en la zona de la provincia de Vélez. Por definición es una pasta sólida obtenida por la cocción o concentración de pulpa de Guayaba selecta, variedad roja y/o blanca, pintona, madura y sanacon adición de edulcorantes naturales o artificiales. El bocadillo tiene aroma y color característico y una consistencia que permite cortar después de frío sin perder su forma y textura
La GuayabaSu producción inicia con la selección de guayaba de buena calidad, su adecuación y lavado pasando por el procesamiento, en el cual se incluyen las actividades de adición del azúcar, cocción en pailas omarmitas donde se realiza la concentración hasta alcanzar el punto de bocadillo, posteriomente pasa al moldeo, enfriamiento, corte y empaque, obteniendo un delicioso y energético dulce.
Detalles del Proceso Productivo del Bocadillo Veleño en la Viña
MISION
partir de el conocimiento trasmitido de generación en generación, las últimas herramientas tecnológicas y la mejor materiaprima, Productos la viña elabora productos de alta calidad y competitividad en el mercado nacional e internacional.
VISIÓN
En el año 2015, productos la viña está entre las 10 empresas de la región queaplican las mejores prácticas y procesos de aseguramiento de la calidad en la fabricación de bocadillo de guayaba y sus derivados.
PRODUCTOS QUE OFRECE LA FABRICA
Bocadillo de Guayaba...
El Bocadillo Veleño es por tradición uno de los productos autóctonos de Colombia y más importante de la provincia de Vélez en Santander, en productos LA VIÑA se hanpreocupado por aplicar procesos basados en buenas prácticas industriales definidas a partir de la experiencia y la tradición de muchos años, procesar frutas de alta calidad como lo es la Guayaba denuestra región y desarrollar nuevas creaciones para dar a nuestros clientes nuevas y mejores opciones.
El bocadillo de guayaba es un producto colombiano de tradición y gran aceptación, cuyo origense ubica en la zona de la provincia de Vélez. Por definición es una pasta sólida obtenida por la cocción o concentración de pulpa de Guayaba selecta, variedad roja y/o blanca, pintona, madura y sanacon adición de edulcorantes naturales o artificiales. El bocadillo tiene aroma y color característico y una consistencia que permite cortar después de frío sin perder su forma y textura
La GuayabaSu producción inicia con la selección de guayaba de buena calidad, su adecuación y lavado pasando por el procesamiento, en el cual se incluyen las actividades de adición del azúcar, cocción en pailas omarmitas donde se realiza la concentración hasta alcanzar el punto de bocadillo, posteriomente pasa al moldeo, enfriamiento, corte y empaque, obteniendo un delicioso y energético dulce.
Detalles del Proceso Productivo del Bocadillo Veleño en la Viña
MISION
partir de el conocimiento trasmitido de generación en generación, las últimas herramientas tecnológicas y la mejor materiaprima, Productos la viña elabora productos de alta calidad y competitividad en el mercado nacional e internacional.
VISIÓN
En el año 2015, productos la viña está entre las 10 empresas de la región queaplican las mejores prácticas y procesos de aseguramiento de la calidad en la fabricación de bocadillo de guayaba y sus derivados.
PRODUCTOS QUE OFRECE LA FABRICA
Bocadillo de Guayaba...
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