Investigación mercado pisco

Universidad Andrés Bello
Facultad de Ingeniería Comercial








Trabajo de Investigación Grupal








Integrantes:

Francesca Meriggio
Cristóbal José Glade
Ricardo García
Gabriel Esteban Sarce

Profesora: Carolina Nicolas
Índice

Introducción…………………………………………………………..3
Antecedentes ………………………………………………………..5
Problema a investigar y propósito de laInvestigación…………..5
Resumen ejecutivo…………………………………………………..6
Objetivo General……………………………………………………..8
Objetivos Específicos a nivel exploratorio de la investigación….8
Objetivos Específicos a nivel concluyente de la investigación….9
Hipótesis………………………………………………………………10
Grado de dificultad en el planteamiento de los objetivos………..10
Diseño de la Investigación…………………………………………..11
Muestreo…………………………………………………………...….13Población Objetivo……………………………………………………14
Investigación Exploratoria……………………………………………15
Análisis datos Secundarios………………………………………….15
Investigación Cualitativa……………………………………………..17
Focus Group…………………………………………………………..29
Investigación Concluyente…………………………………………..35
Test de hipótesis……………………………………………………...46
Conclusiones………………………………………………………….49
Bibliografía…………………………………………………………….52Anexos…………………………………………………………………53
Introducción


El pisco ha venido bajando sus ventas en los últimos tiempos producto de la competencia que ha surgido en la industria del alcohol. Variadas bebidas sustitutas han entrado al mercado con precios muy competitivos que han provocado una sobre oferta de uva pisquera en la industria, lo que conlleva a una disminución en precios a los productores de uva y entanto un daño económico muy fuerte a las pequeñas empresas.

Por otra parte, la industria pisquera da empleo directa e indirectamente a más de cincuenta mil personas. Éstas podrían verse afectadas si la industria sigue cayendo, por lo que es necesario actuar prontamente para fomentar la venta del pisco, que en este momento ocupa el cuarto lugar en las preferencias de consumo de alcohol delos chilenos.

Creemos que el pisco puede volver a sostener un crecimiento constante en el futuro, por lo que el propósito es investigar las razones que tienen los consumidores al momento de realizar su compra para elegir que bebida alcohólica que van a tomar.

Para ello, quisimos enfocarnos en la marca de pisco Alto del Carmen, empresa que está en el mercado desde 1990, y la cuálse enfoca en entregar un pisco de alta calidad. Ha ganado varias medallas y distintas distinciones que reafirman la pureza del pisco.

Por lo tanto, hemos decidido analizar este problema bajo una investigación de mercado, para identificar qué componente del mix de marketing está fallando en la industria pisquera, será acaso un problema de segmentación, la asignación de precios, lapromoción o la distribución.

Primero que todo, vamos a definir el objetivo general, seguido de los objetivos específicos de la investigación, que nos ayudarán a definir los cursos de acción a seguir.

Analizaremos datos secundarios existentes en la Web y nos encargaremos de reunir todos los datos cualitativos que puedan servir para definir mejor el problema a investigar.

Paraconseguir esto, realizaremos una sesión de focus – groups y una entrevista a un experto de la industria pisquera para descubrir conocimientos más escondidos. En seguida, formaremos nuestra hipótesis.

Y, para concluir haremos una investigación descriptiva, apoyada por una encuesta de tipo electrónica (vía mail), que nos ayudarán a comprobar nuestra hipótesis.

Antecedentes del Contexto dela Investigación

La industria pisquera en Chile ha arrojado fuertes pérdidas en el último año, todo esto debido a la fuerte competencia que ha surgido en su rubro. La aparición de nuevos productos sustitutos al pisco han generado que los consumidores tengan más dónde elegir y menores precios que pagar por bebidas alcohólicas, lo que han hecho que disminuya la demanda....