Investigaci N 1 Y 2 Higiene

Investigación # 1
Que es la SENASICA
Sus siglas significan Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
Que hace
Es un órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), orientado a realizar acciones de orden sanitario para proteger los recursos agrícolas, acuícolas, y pecuarios de plagas y enfermedades deimportancia cuarentenaria y económica, así como regular y promover la aplicación y certificación de los sistemas de reducción de riesgos de contaminación de los alimentos y la calidad agroalimentaria de éstos, para facilitar el comercio nacional e internacional de bienes de origen vegetal y animal.
Que es una alerta de riesgo alimentario
Todas aquellas situaciones derivadas de brotes de origenalimentario o de alertas alimentarias notificadas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), que por su naturaleza puedan entrañar riesgos para la salud de los consumidores.
El Departamento de Seguridad Alimentaria gestionará las emergencias alimentarias y coordinará las actuaciones, con el fin de proporcionar un enfoque armonizado a las mismas.
Que es COFEPRIS
Sussiglas significan Comisión Federal Para La Protección Contra Riesgos Sanitarios.
Que hace
El control y vigilancia de los establecimientos de salud, la prevención y el control de los efectos nocivos de los factores ambientales en la salud del hombre, la salud ocupacional y el saneamiento básico, el control sanitario de productos, servicios y de su importación y exportación, y de los establecimientosdedicados al proceso de los productos, el control sanitario del proceso, uso, mantenimiento, importación, exportación y disposición final de equipos médicos, prótesis, ortesis, ayudas funcionales, agentes de diagnóstico, insumos de uso odontológico, materiales quirúrgicos, de curación y productos higiénicos, y de los establecimientos dedicados al proceso de los productos.
El control sanitario de lapublicidad de las actividades, productos y servicios, el control sanitario de la disposición de órganos, tejidos y sus componentes, células de seres humanos.
Bibliografía:
Pregunta 1 y 2 (http://www.senasica.gob.mx/?id=1170)
Pregunta 3 (http://www.madridsalud.es/temas/emergencias_alimentaria.php)
Pregunta 4 (http://www.cofepris.gob.mx/cofepris/Paginas/QueEsCofepris.aspx)Investigación # 2

Helados Blue Bell ha cerrado temporalmente una de sus plantas de producción tras haberse descubierto contaminación por listeria en una porción de helado proveniente de esa planta.
El viernes, los funcionarios de salud pública advirtieron a los consumidores que no comieran una porción específica de 3 onzas de helado Blue Bell que por lo general se vende a las instituciones. Losrecipientes están marcados con las letras O, P, Q, R, S o T detrás del código de fecha.
La advertencia hecha por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades no afecta a otros helados Blue Bell, incluyendo otras porciones de 3 onzas, pero Blue Bell ha retirado otros productos.
La compañía ha cerrado la planta de Broken Arrow, Oklahoma, "como una mayor medida de precaución" para buscaruna posible causa de la contaminación.
Es la tercera vez que Blue Bell ha tomado medidas teniendo en cuenta un brote de listeria que ocurrió en un hospital de Kansas que servía helado de la compañía.
Recientemente, se ha encontrado Listeria monocytogenes en una copa de helado recuperada del hospital.
La copa contaminada con la bacteria fue producida en la planta de Broken Arrow en abril de 2014,dijo Blue Bell. Además, de acuerdo con los CDC, se encontró la bacteria listeria en otras muestras del mismo producto que fueron recuperadas de la planta.
Las bacterias en la muestra del hospital y en la de la fábrica parecían coincidir genéticamente entre sí, según dijeron los CDC. Sin embargo, no parecían ser idénticas a las muestras de listeria tomadas de pacientes infectados en el brote de...