Investigacion De Mercado Carnes Fria

I. INTRODUCCIÓN
El contenido de este plan de negocios tiene la finalidad de identificar nichos de mercado para los porcicultores de la región de Valle de Santiago, basándose en datos reales y estadísticos, tales como: un estudio técnico, social, financiero y de mercado. En el estudio de mercado donde se inicia con la descripción del producto y la identificación del mercado meta, así mismo, seanaliza la metodología para llevar acabo un estudio de factibilidad para los productos porcinos donde se obtuvo información que ayudará a identificar la oferta y la demanda de las carnes frías y buscar las mejores estrategias de mezcla de mercadotecnia y sobre todo servirá para justificar la información establecida en este proyecto. Para el estudio técnico se analizará el establecimiento de laplanta, el proceso de producción, el equipo, las herramientas necesarias y la materia prima para llevar a cabo la elaboración de los productos. En el estudio legal se busca la mejor manera de que se puedan constituir como grupo, formando una sociedad adecuada para sus funciones de trabajo. En el estudio social se analiza el impacto que tendrá este proyecto en la región y por último en el estudiofinanciero se realizarán las estimaciones de costos y gastos que se llevarán a cabo al realizar el proyecto.
Con todo esto se logrará que los porcicultores inviertan más tiempo y dinero en sus actividades, analizando los beneficios que obtendrán al establecer su propio negocio y un mejor canal de distribución para sus productos, impulsando de ésta forma el crecimiento de los porcicultores en la regiónde Valle de Santiago, Guanajuato.
Este proyecto no sólo ayudará a los porcicultores, sino también a la economía de la región, creando fuentes de empleo y ampliando las actividades de los porcicultores apoyando los ingresos de esta región.
II. OBJETIVOS
Objetivo general.
Diseñar un plan de negocios que permita detectar la factibilidad de un taller de cárnicos y la comercialización de losproductos que se generen, permitiendo a los porcicultores establecerlo y destacar sus actividades en la región de Valle de Santiago, Guanajuato.
Objetivos específicos.
• En base al taller de cárnicos lograr que los porcicultores aprovechen en un 80% la producción de la carne de cerdo.
• Localizar los puntos de venta donde los productores puedan distribuir los productos derivados del taller decárnicos en la región de Valle de Santiago Guanajuato en el transcurso de 1 mes.
• Realizar los estudios de investigación de mercados necesarios para conocer la factibilidad del taller de cárnicos y los productos que elaboren en un plazo determinado de 3 meses.

III. DESARROLLO DEL PROYECTO
3.1 Naturaleza del proyecto
El grupo de productores está integrada por 23 miembros divididos en 3 comunidades:“Los Martínez” con un total de 52 vientres de ganado porcino, “La Enmarañada” con un total de 38 vientres y “San Felipe con un total de 26 vientres”, pertenecientes al Municipio de Valle de Santiago, Guanajuato.
3.2 Estudio de mercado
3.2.1 Investigación preliminar.
En la ciudad de Valle de Santiago, Guanajuato se encuentran 3 comunidades dedicadas a la producción de ganado porcino, Los Martínez,La enmarañada y San Felipe.
Estás comunidades están preocupadas por la producción de su materia prima, ya que quieren darle un valor agregado y productivo para la sociedad Vallense, esto con ayuda del Departamento de Desarrollo Social y Rural.
3.2.2 Metodología utilizada.
La metodología empleada fue de tipo cualitativa a través de un sondeo, en una reunión con cada uno de los gruposanteriormente mencionados, esto con el fin de recaudar información en base a las ideas plasmadas para el beneficio de estos grupos y sus comunidades.
Por ende se plantearon 4 alternativas para la resolución de dicha situación:
Panorama 1: Carnicería; esta opción se descartó debido a que la idea de establecer un negocio de carnicería en la región de Valle de Santiago, no era de gran beneficio para las...