Investigacion De Mercado

“LA ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA DE LA CAFETERÍA DE LA EXTENSIÓN UNIVERSITARIA DE AGUADULCE MEJORARÁ LA CALIDAD DE SERVICIOS DE A LOS ESTUDIANTES”











ASPECTOS GENERALES

ANTECEDENTES
En este trabajo de investigación de mercado se analizará la situación actual, de la cafetería de la Extensión Universitaria de Aguadulce.
Esta cafetería cumplirá la vital labor de brindar elservicio de alimentación a los diversos consumidores que se encuentran dentro de la Extensión en Aguadulce.
La administración y manejo de sus operaciones serán realizados por un administrador, con experiencia en este tipo de negocios.
En general se observa que los posibles clientes desean tener un servicio y producto de calidad, y además tener un lugar donde pasarla bien.

PROPÓSITO
Estetrabajo de investigación tiene el propósito de realizar un análisis del funcionamiento general de una refresquería, que permita detectar los puntos que requieren de un mejoramiento en su desempeño.
Buscamos poder generar una fuente de referencia para el análisis y futuras propuestas que permitan alcanzar el mejor funcionamiento de una refresquería. Poder tener propuestas o sugerencias que brindensoluciones a los problemas que sean detectados en el funcionamiento de la misma, que den como resultado el alcance de mayor nivel de calidad en el servicio brindado a los consumidores.


OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

PREGUNTA GENERAL:
 Analizar por medio de la investigación de campo ¿Cómo podrá ser el funcionamiento de la cafetería en la Extensión Universitaria de Aguadulce?


PREGUNTASESPECÍFICOS:
 Observar el proceso de atención a los clientes.
 Evaluar lo funcional del horario.
 Determinar el grado de satisfacción con la atención brindada a los clientes.



PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Actualmente la cafetería de la Extensión Universitaria de Aguadulce presenta un deficiente funcionamiento en el área administrativa, recursos humanos, variedad en la oferta de menú,calidad de servicios en la atención a los estudiantes; lo que demuestra una gran necesidad de implementar mejoras que la conduzcan a una verdadera administración estratégica.


JUSTIFICACIÓN
Se hace necesario realizar un análisis real y tangible sobre la actual operación de la cafetería de la Extensión, que permita utilizar los resultados para mejorar los niveles de atención a través de unaeficiente administración estratégica.



APORTE DE LA INVESTIGACIÓN
El detectar las formas de mejorar el funcionamiento de la cafetería, debe permitir que los estudiantes obtengan el servicio y los productos que exigen y esperan encontrar para suplir satisfactoriamente sus necesidades en materia de alimentación, atención y comodidad logrando así mejorar significativamente la experiencia decompra al visitar dicha cafetería.


MARCO METODOLÓGICO
NATURALEZA DE LA INVESTIGACIÓN
Como ya mencionó, el presente trabajo constituye un estudio descriptivo acerca de la situación de la cafetería de la Extensión Universitaria de Aguadulce considerado como la única fuente de alimentación para todos los estudiantes. Por esta razón consideramos como importante investigar el funcionamiento de lamisma ya que sólo nos permite obtener resultados conclusivos del manejo actual de la cafetería, pero no conduce de ninguna manera a determinar las causas de la diferencia que hay en administración y el servicio que obtenemos.


CRÍTERIO DE INCLUSIÓN

Los criterios de inclusión que vamos a tomar en cuenta para el estudio son:

 Una empresa chica donde se puedan aplicar los principios deAdministración (planificar, organizar, dirigir y controlar).
 Tipo de negocio: es la prestación de servicios.
 Está ubicada en la Provincia de Coclé, Distrito de Aguadulce, Corregimiento de El Cristo.
 El estudio va dirigido a un total 600 clientes.
 El año del estudio 2013.


IMPORTANCIA DEL ESTUDIO

Este proyecto tiene como finalidad brindar a la Extensión Universitaria de Aguadulce...