Investigacion De Mercados

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UNAH
Universidad Nacional Autónoma de Honduras
Investigación de Mercados de Tilapia para Exportar
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES

Asignatura: Investigación y Selección de Mercados Externos
Código: CI-738

Licdo. Manuel Danilo Mass Flores
Sección: 1700
Integrantes: Jesffry Roberto ChavarriaTorres---------2007001966
Dunia Yadira Argueta--------------------------2009100425
Ricardo José Calix Gonzales---------------20101006395
Roger David Ávila------------------------------20081006054
Leonardo Antonio Lagos--------------------20041006207

Tegucigalpa M.D.C. 29 de octubre de 2012

I.- Definición delProblema
En los últimos años se ha observado un aumento en la producción de exportación, enfocando en productos no tradicionales como ser las tilapias, y con esto mejorar la balanza comercial.

ll.- Análisis de Antecedentes.

Generalidades de la tilapia

* Historia de la tilapia
Durante los últimos 58 años el consumidor de Honduras  presenció la llegada al país de la tilapia, disfrutó de su sabor, se benefició de su mutación y en el pasado más reciente ha contribuido con el incremento de sus ventas locales e internacionales.
La historia de este pez  de color negro y originario de Mozambique, país situado al sureste de África y a orillas del océano Índico, está llena de anécdotas de éxito local e internacional.
Este espécimen de aspecto físico flaco, largo, cabeza y bocagrande, así como medio “trompudo”, es uno de los inmigrantes más valiosos que llegaron al país durante el siglo XX.
Decenas de micro y pequeñas empresas diseminadas en la aldea Las Conchas, a la orilla del Lago de Yojoa,  tienen como planto principal la tilapia frita, acompañada con tajadas de guineo verde y repollo, así como encurtido con picante jalapeño.
Sin embargo, muchos desconocen cómo ypor qué fue introducido a Honduras  este alimento.
Su llegada
Quien conoce esta historia es el doctor Daniel Meyer, profesor de biología y encargado de acuicultura de la Universidad Agrícola Zamorano. Rememoró que este alimento fue importado al país en 1954 por un técnico de Taiwán que además trajo carpa común.
Varias agencias internacionales, entre ellas la Organización de las NacionesUnidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), promovieron el cultivo de este espécimen exótico para que las familias pobres de países como Honduras tuvieran acceso a una proteína animal.

* Tipos de Tilapias:
Tilapia Nilotica.
Tilapia Roja.
Tilapia Aurea.
* Los principales productos:
Tilapia entera.
Tilapia entera congelada.
Filete de tilapia fresca.
Filete de tilapia congelada.Beneficio Nutritivos.
Reduce enfermedades cardiovasculares hasta en un 81%, además regula la presión arterial y mejora la circulación sanguínea. Se sabe que la tilapia aporta un tipo de grasas cardioprotectoras1 que no abundan en otras carnes, estas grasas se conocen:
Como Omega 3, la cuales ayudan al control del colesterol en la sangre y previenen ciertos tipos de cáncer.
Mejora elpronóstico de las enfermedades mentales como depresión y esquizofrenia.

Mejora el aspecto y salud en las uñas, cabello y piel (la tilapia contiene grandes cantidades de vitaminas y proteínas como D y E para la piel, vitaminas del complejo B.
Disminuye niveles de colesterol y triglicéridos, por su alto contenido de Omega3. Previene algunos tipos de cáncer principalmente tumores digestivos: cavidadoral, faringe, esófago, estómago, colon, recto y páncreas.

* Características de la tilapia.
La tilapia tiene extraordinarias cualidades como:

• Crecimiento acelerado y en rangos variados de salinidad. Las tilapias son peces eurihalinos, capaces de vivir en medios dulces y salobres.

• Tolerancia a altas densidades, pueden soportar bajas concentraciones de oxígeno lo que las hace más...