investigacion de operaciones en un negocio
Páginas: 2 (298 palabras)
Publicado: 22 de febrero de 2015
Matemáticas II
Investigación De Operaciones
Alumno: Sebastián De La Garza Garza
Empresa: Mi Cocinita (restaurante)
Ubicación: 8 y 9 chihuahuaBueno esta empresa se dedica a la cocina sirviendo desayuno, comida y cena.
La manera en que yo aplicaría la investigación de operaciones para mejorar el lugar seria:
Desdeel inicio de la mañana tener una sola persona que se dedique a las compras diarias, cuando termine y regrese al restaurante debe dar todo a los ayudantes de cocina ,para noperder tiempo acomodando, de esta manera las cocineras solo se dedicarían a la preparación de platillos, los ayudantes de cocina al terminar su labor deben ayudar a las cocineras aservir los platos y acomodar los alimentos de una manera presentable para que los meseros tal cual como lleguen salgan sin ninguna perdida de tiempo.
Los meseros, cada unose encargara de 3 mesas como máximo por cuestiones de tiempos y el cliente no tenga que esperar para recibir su comida, si se tienen 30 mesas entonces se necesitaran 30meseros.
Estos deben de seguir específicamente la regla de no meter mano en cocina ni barra ya que esto les tomaría mas tiempo y no cumplirían su labor con el cliente.
El barmancon el fin de agilizar su desempeño en la elaboración de bebidas tendrá que tener un ayudante de barman, el cual tendrá de tarea, lavar vaso, escarchar, poner hielos en losvasos y pasar todas las botellas que necesite, para que el barman no pierda tiempo y pueda preparar todo tipo de bebidas en el menor tiempo posible y con esto satisfacer a losclientes.
Y esta seria la manera de ahorrar tiempos , y lograr unas ventas altas ya que un cliente regresa a un restaurant tanto por la comida como por el servicio.
Investigación De Operaciones
Alumno: Sebastián De La Garza Garza
Empresa: Mi Cocinita (restaurante)
Ubicación: 8 y 9 chihuahuaBueno esta empresa se dedica a la cocina sirviendo desayuno, comida y cena.
La manera en que yo aplicaría la investigación de operaciones para mejorar el lugar seria:
Desdeel inicio de la mañana tener una sola persona que se dedique a las compras diarias, cuando termine y regrese al restaurante debe dar todo a los ayudantes de cocina ,para noperder tiempo acomodando, de esta manera las cocineras solo se dedicarían a la preparación de platillos, los ayudantes de cocina al terminar su labor deben ayudar a las cocineras aservir los platos y acomodar los alimentos de una manera presentable para que los meseros tal cual como lleguen salgan sin ninguna perdida de tiempo.
Los meseros, cada unose encargara de 3 mesas como máximo por cuestiones de tiempos y el cliente no tenga que esperar para recibir su comida, si se tienen 30 mesas entonces se necesitaran 30meseros.
Estos deben de seguir específicamente la regla de no meter mano en cocina ni barra ya que esto les tomaría mas tiempo y no cumplirían su labor con el cliente.
El barmancon el fin de agilizar su desempeño en la elaboración de bebidas tendrá que tener un ayudante de barman, el cual tendrá de tarea, lavar vaso, escarchar, poner hielos en losvasos y pasar todas las botellas que necesite, para que el barman no pierda tiempo y pueda preparar todo tipo de bebidas en el menor tiempo posible y con esto satisfacer a losclientes.
Y esta seria la manera de ahorrar tiempos , y lograr unas ventas altas ya que un cliente regresa a un restaurant tanto por la comida como por el servicio.
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