Investigacion mercado de lacteos

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INVESTIGACION DE MERCADO

ANALISIS DEL MERCADO DE LÁCTEOS

FECHA DE INVESTIGACION:

Del 1 de septiembre al 30 de noviembre.

INDICE

MERCADO DE LACTEOS

➢ Introducción 3
➢ Definición de mercado 3
➢ Elementos esenciales del mercado 3
oOferta
o Demanda
o Precios
o Productos

➢ Productos sustitutos y complementarios 7
➢ Clasificación del mercado 7
➢ Calculo de la elasticidad 8
➢ Determinantes de la demanda de lácteos 9
➢Principales determinantes de la oferta 10
➢ Ecuación matemática 11
➢ Ley de la oferta y la demanda 13
➢ Escasez y sobreproducción 13
➢ Formato de la encuesta 14
➢ Muestra de la población16
➢ Resultados de las encuestas ver tabla excel
➢ Perfil del consumidor 18
➢ Determinantes que influyen en la toma de decisiones
de compra. 18
➢ Observaciones19
➢ Conclusión y análisis 20
➢ Bibliografía 22
➢ Anexos 24
➢ Graficas (Ver Tabla Excel)

EL MERCADO DE LACTEOS

INTRODUCCION

En el ámbito de esta materia, Análisis Microeconómico, se nos haencomendado el estudio de productos derivados de la leche; por lo cual nos es necesario analizar y definir el mercado, los precios, elasticidades y distribuciones de los productos lácteos. Pero sobre todo lo mas importante será determinar el perfil del consumidor para poder identificar los principales determinantes en la decisión de compra de un producto lácteo. Por lo tanto aplicaremos 200encuestas en diferentes puntos de la ciudad, y realizaremos un seguimiento de precios en distintas empresas que ofrecen estos productos mediante una lista de productos y empresas que seleccionamos los cuales analizaremos más adelante.

DEFINICION DE MERCADO:

El mercado de los lácteos es un mercado competitivo y de competencia perfecta antes de procesar los productos, ya que existen miles deproductores de leche (ganaderos) y es un producto homogéneo, que es la leche. Después de procesar la leche el mercado de lácteos se convierte en un mercado de competencia monopolística, ya que cuenta con numerosos oferentes en todos sus productos y presentaciones. En el momento que los productos se comercializan se vuelve un mercado de oligopolio por el hecho de que solo son algunas empresas las quedistribuyen los productos.

ELEMENTOS ESENCIALES DEL MERCADO
OFERTA:
A continuación redactaremos la lista de los productos lácteos con más renombre en el mercado de los lácteos, los cuales serán los puntos a tratar de nuestro proyecto de investigación.
|Fecha de inicio 1ro septiembre año en curso. |
|Nombre delproducto |Presentación (empaque) |marca |Precio inicial (promedio) |
|Leche light |Un litro |Lala |13.41 |
|Leche reconstituida |Un litro |Nutrileche |10.25 |
|Leche evaporada...
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