investigacion operativa

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de investigación realizado para la empresa Galletera DIA, perteneciente al grupo Molinera INCA S.A., muestra una de las muchas situaciones por las que atraviesa una empresa que se dedica a la producción masiva de productos en donde se es requerida una oportuna y eficaz toma de decisiones para poder lograr un mayor beneficio, ya sea maximizando sus utilidadeso minimizando sus costos. Para ello se valen de algunas herramientas provistas por la investigación de operaciones estudiadas en el presente curso que les pueda permitir encontrar el resultado óptimo deseado. Las herramientas de análisis; tales como programación lineal, transporte y otros; permiten a las empresas alcanzar una mayor eficacia en la toma de decisiones y de esta manera contribuirnotablemente en el desarrollo de las mismas. En empresas de producción masiva, como tal es el caso de Galletera DIA, la eficacia es mucho más importante que la eficiencia ya que una decisión no certera puede ocasionar grandes pérdidas y la utilización de herramientas de investigación de operaciones se hace de gran importancia.















RESUMEN

Se realizó un análisis encuanto a la distribución realizada por GALLETERA DIA de los productos que produce en su planta de Trujillo, ante pedidos simultáneos, en este caso de dos distribuidores, uno de Cajamarca y otro de Chachapoyas cuyas demandas son fijas y a la de un minorista cuya demanda es flexible no siendo de cumplimiento obligatorio. La planta de Trujillo al ser la que más cerca está a ambos lugares no puedeabastecer por sí misma la demanda fija y obtener algo de utilidad mediante el minorista; el problema que surge es determinar la cantidad de productos y la mezcla de los mismos a enviarse desde la planta a cada punto destino maximizando la utilidad correspondiente y considerando los costos de transporte desde las diferentes plantas a los diferentes destinos teniendo en cuenta que las unidades de productovendidas al minorista en Trujillo son de compra directa en la planta y la utilidad bruta es la utilidad básica de venta ya que no se incurre en costos de transporte de los mismos.
Se llegó a una solución óptima utilizando una variación de la programación lineal, la programación lineal entera mixta, mediante la cual algunas variables criticas, como las unidades de producto y las unidades detransporte que son necesarias encontrar no pueden estar expresados en términos decimales, por lo que este método es el mejor para este tipo de problema. La solución si bien es óptima para esta situación en concreto, queda como sugerencia el poder aumentar los niveles de producción de la planta más cercana a estos puntos de demanda, la planta de Trujillo, ya que así la utilidad básica no sufrirá mayorvariación debido a un costo de transporte realizado por otra planta, más alejada de estos puntos, para poder cumplir con el pedido.









INVESTIGACIÓN OPERATIVA

1.DATOS GENERALES.
1.1. Información del Sector Industrial.
1.1.1. Referencias generales donde se desenvuelve la Empresa Industrial.
Molinera Inca S.A. desarrolla sus operaciones en el norte y centro del país,produciendo y comercializando productos de consumo masivo e industrial, derivados del trigo. La Planta de Galletas DIA Trujillo se encuentra ubicada en el km. 558 de la carretera Panamericana Norte cerca de Moche. Cuenta con un área del terreno de 50,456 m2 y tiene las siguientes distribuciones:
Área de producción
Laboratorio & sala de reposo
2 almacenes de materiales
Almacén de galletasTalleres de mantenimiento
Casa de fuerza y de caldero
Almacén de galletas
Talleres de mantenimiento
Casa de fuerza y de caldero
Vestuarios y comedor de personal
Oficinas de administración

1.1.2. Principales competidores.
En el mercado nacional Molinera Inca compite principalmente con:
Alicorp
Galletera del Norte
San Jorge
Molitalia
otros....