Investigacion Práctica 1

INVESTIGACIÓN

AGAR ROSA DE BENGALA
• USO
Para aislamiento y recuento de levaduras y mohos a partir de diversas muestras.
• PRINCIPIO
La dextrosa es la fuente de energía para el crecimiento demicrorganismos. La peptona proporciona factores de crecimiento y la fuente de nitrógeno. La presencia de rosa de bengala en la base, suprime el crecimiento de bacterias y restringe el tamaño y laaltura de las colonias de mohos de crecimiento rápido. Esta restricción ayuda en el aislamiento de mohos de crecimiento lento y pueden crecer las levaduras. Con la adición del rosa de bengala se facilitael recuento de mohos y levaduras. El cloranfenicol inhibe el crecimiento de bacterias presentes en el medio ambiente y alimentos.

EQUIPOS ANDERSEN
Para la cuantificación de las partículas seutiliza el equipo de muestreo Andersen de dos etapas con impactores tipo cascada de multi-orificios; este equipo se utiliza cuando no es necesario saber la distribución del tamaño de las partículas ysolamente se requiere especificar a las partículas viables y no respirables.
En la etapa superior del cabezal Andersen se depositan las partículas viables no respirables cuyo diámetro aerodinámico esmenor de 1.4 mm, en la etapa inferior se depositan las partículas aerobiológicas respirables, cuyo diámetro aerodinámico es menor de 0.3 mm.
El equipo muestreador Andersen se coloca aproximadamente a 1.5m del nivel del suelo con un flujo de aire de 28.4 l/min. y un tiempo de muestreo de 5 o 10 min. Este equipo es complementado con cajas petri que contienen un medio de cultivo específico parafacilitar el crecimiento de las bacterias.
Equipo complementario:
• Cajas petri con medio de cultivo: Los microorganismos necesitan nutrientes apropiados así como condiciones ambientales adecuados para sudesarrollo, por lo que los caldos de cultivo apropiados proporcionan los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo de estos microorganismos. Los caldos de cultivo utilizados para la...