Investigacion sobre el aguacate

INDICE:
1. IMPORTANCIA MUNDIAL Y NACIONAL DEL AGUACATE
2. ORIGEN DEL AGUACATE
3. CLASIFICACION TAXONOMICA
4. DESCRIPCION BOTANICA
5. CONDICIONES ECOLOGICAS Y EDAFICAS
6. PRACTICAS DE CULTIVO
7. PODA
8. DESINFECCION DE SEMILLA
9. METODOS DE PLANTACION
10. FERTILIZACION
11. CONTROL DE MALEZAS
12. RIEGOS
13. PLAGAS
14. ENFERMEDADES
15.EPOCA DE COSECHAS
16. CRONOGRAMA
17. INVERSION
18. RECUPERACION Y GANANCIAS
19. CONCLUSIONES
20. FUENTES.

Importancia mundial y nacional del aguacate.
Para darnos una idea de la importancia que representa la producción de este cultivo, el cual, en nuestro país los agricultores lo emplean en grandes cantidades, daré a continuación una serie de datos en el cual se mostraranlos porcentajes de la importancia a nivel mundial como a nivel nacional, no esta por demás mencionar que es la verdura que mas compra-venta existe en el mercado.
MATERIALES Y METODOS
El presente trabajo se realizó mediante una revisión de estadísticas oficiales de la producción
agrícola en México, datos de asociaciones e investigadores publicados en revistas (nacionales y
de otros países),anuarios y memorias de cursos y congresos.
PRODUCCION MUNDIAL DEL AGUACATE
El aguacate se produce en 46 países, pero los principales son siete cuya producción promedio
anual de 1979 a 1983 fue cerca de 50 000 ton. Estos son México, Estados Unidos, República
Dominicana, Brasil, Perú, Haití e Indonesia de los cuales seis se encuentran ubicados en América
(Zentmyer, 1987). En 1985 la producción fuede 1 600 000 toneladas, donde México aportó el 34.4 %
(Martínez,1997). Para 1993, la producción se estimó aproximadamente en 2.1 millones de toneladas; el
Continente Americano concentró casi las tres cuartas partes (72 %) de la producción (Promex-
SAGyP, 1997). En 1994, México produjo 798 000 toneladas equivalente a la producción conjunta de
Estados Unidos, República Dominicana, Brasil,Indonesia, Colombia, Venezuela e Israel
(Fernández, 1997), para 1994-96, la producción se mantuvo en 2.1 millones de toneladas, donde la
aportación de México fue 54 % (Martínez, 1997). En América, los principales países productores
y exportadores son México, Estados Unidos y Chile. Fuera de América, otros países productores
importantes son Israel, España y Sudáfrica.
PRODUCCION NACIONAL
A nivelnacional, son 29 estados que se dedican a la producción del aguacate (SAGAR,
1996), sin embargo, la explotación de aguacate a nivel comercial se practica solo en 16 Estados
(Sánchez y Rubí, 1995), entre los que participan Michoacán, Puebla, Chiapas, Estado de México,
Veracruz, Jalisco, Nayarit, Morelos, Guanajuato, Guerrero, Sinaloa, entre otros (Martínez, 1997)
Para el año de 1975, seconsideró que México contaba con una superficie cosechada de 49
772 ha, con una producción de 254 135 toneladas. En 1985 se contó con una superficie aproximada de
70 000 ha y una producción de 550 000 toneladas (Martínez, 1997). Sánchez y Rubí 1994, reportaron
una superficie de 87 508 ha; de acuerdo con el Anuario Estadístico de Agricultura, por lo que se
calcula que la producción fue aproximadamentede 700 000 toneladas. En 1993 la misma se estima en
756 000 ton (SAGyP, 1997). En 1995, Sánchez y Rubí reportaron una producción de 772 952 toneladas, obtenidas en una superficie de 93 129 ha y en 1996 la producción fue de 1 148 547 ton
obtenidas en una superficie de 124 823 ha (Martínez, 1997).

LUGAR | ESTADO | SUPERFICIE Ha | PROCDUCCION DE TONELADAS | PRODUCCION PROM. TON/Ha |
1 |Michoacán | 90 000 | 891 873 | 9.9 |
2 | Puebla | 4 545 | 27 270 | 6.0 |
3 | Chiapas | 4 123 | 20 615 | 5.0 |
4 | Edo. De Mex. | 3 876 | 29 845 | 7.7 |
5 | Veracruz | 3 774 | 30 569 | 8.1 |
6 | Jalisco | 3 190 | 31 900 | 10.0 |
7 | Nayarit | 2 674 | 22 729 | 8.5 |
8 | Morelos | 2 610 | 13 050 | 5.0 |
9 | Guanjuato | 2 243 | 13 458 | 6.0 |
10 | Guerrero | 1...