investigacion

Nombre: José Velásquez

QUÉ ES VIDA SANA?
La Asociación Vida Sana es una entidad sin ánimo de lucro y declarada de utilidad pública que desde 1981 se dedica a promover la agricultura biológica y la alimentación sana como base para una sociedad más justa y respetuosa con el medio ambiente.
Nuestros principales objetivos son:
►Promover y defender la agricultura biológica como sistema deproducción agraria que respeta el medio ambiente y la salud de las personas.
►Ayudar al fomento de la alimentación biológica en toda su cadena: producción, elaboración, comercialización y venta.
►Fomentar y divulgar las alternativas de consumo que no supongan una agresión para el planeta.
►Informar, formar y educar en el consumo responsable y el respeto por el medio ambiente.
►Divulgar a través desus publicaciones el paso hacia un activismo medioambiental basado en la ecología profunda
AGRICULTURA BIOLÓGICA
¿QUÉ ES LA AGRICULTURA BIOLÓGICA? La agricultura biológica es un concepto diferente de la actual agricultura industrial. No es una nueva técnica agrícola ni es algo restrictivo o retrógrado, ni es una agricultura "tradicional", poco productiva y agotadora de los suelos. Por elcontrario, es creativa, científica y avanzada y permite la solución de graves problemas ambientales, sanitarios y sociales, producidos por el desequilibrio que supone la desaparición de la verdadera agricultura y los agricultores. Al no usar agroquímicos, ahorra dinero al productor, que utiliza para la fertilización los subproductos de la finca, con lo que evita además que contaminen. Ahorro tambiénindividual y colectivo, de maquinaria pesada y combustibles y de los recursos y contaminaciones consiguientes. Mejora la salud de productores y consumidores al evitar biocidas y otros productos tóxicos, y mejora la calidad alimentaria. Conserva y amplía la variedad de plantas cultivadas que los agricultores han sabido utilizar para mejorar suelos y proteger cosechas. Es ecológicamente beneficiosa, alrespetar las especies silvestres animales y vegetales que conviven alrededor de los cultivos. 
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LA INDUSTRIA DE TRANSFORMACIÓN DE PRODUCTOS PROCEDENTES DE LA AGRICULTURA BIOLÓGICA Para la elaboración de productos nutritivos y sanos. No usa en ningún momento del proceso aditivos de síntesis de ningún tipo. Se trata de una industria concebida al servicio del consumidor y en colaboración conel campesino: no demasiado grande, no demasiado lejos de la producción, ni del consumo, no demasiado sofisticada. Estudiada para no contaminar y para reciclar. Retomando la investigación de antiguos y científicos procedimientos, como el secado, el vacío, el frío y las fermentaciones, aplicando a su desarrollo los conocimientos actuales.
VENTAJAS DE LA AGRICULTURA BIOLÓGICA
- Producealimentos saludables, ricos en nutrientes y sabrosos.
- Protege la salud de los agricultores. 
- Fertiliza la tierra y frena la desertificación. 
- Favorece la retención del agua y no contamina los acuíferos.
- Fomenta la biodiversidad. 
- Mantiene los hábitats de los animales silvestres. 
- No despilfarra energía. 
- Preserva la vida rural y la cultura campesina. 
- Es socialmente más económica.
-Permite una verdadera seguridad alimentaria. 
- Impulsa la creación de puestos de trabajo. 
- Devuelve al campesino la gestión de sus tierras, sin dependencias
Consumidor responsable
Nuestros hábitos cotidianos están contribuyendo a la degradación de la Naturaleza. La sociedad en que vivimos favorece el consumismo y el despilfarro, somos la generación de "usar y tirar", pero nuestro planetaconstituye un sistema cerrado y la basura no desaparece en el contenedor, todo va a parar a algún lugar: al aire, a la tierra o al agua. Las Administraciones Públicas deberían fomentar urgentemente la reducción, reutilización y máximo reciclado de los residuos domésticos e industriales; pero tú, no lo olvides, eres el primer eslabón del proceso y debes contribuir Reduciendo al mínimo tus residuos y...