Investigacion

LAVANDERIA

Es el área encargada de suministrar al hotel los blancos (toallas, sabanas, Sobre fundas, edredones, etcétera), dar servicio a huéspedes y colaboradores del hotel; responsable de que dichas prendas estén limpias, planchadas, dobladas y presentables.


ACTIVIDADES DEL DEPARTAMENTO

Control e inventario de toda la ropa del hotel

Lavado, planchado y reparación de dicha ropaLavado, planchado y reparación de dicha ropa



AREAS DE QUE CONSTA

Área de lavado (General y Huéspedes) Lavanderas

_ Área de planchado Planchadoras

_ Área de Reparación y costuras Lenceras

_Área de supervisión y coordinación Gobernanta o responsable del departamento

_Almacén y ropería Ropera


Posible distribución en planta del departamento deLavandería-Lencería

Almacén para guardar los productos de limpieza y detergentes

Maquinas lavadoras, centrifugadoras y secadoras, calandria. Lavadora para ropa de clientes.

Mesas de plancha, tablas de plancha, mangueros, almohadillas, porta planchas, máquinas de doblado

Almacén donde depositar la ropa limpia y planchada, para su uso posterior.

Ropa sucia, pesebres donde clasificarla y revisarla.Báscula para pesar la ropa

Máquinas de coser, elementos auxiliares de costura.




El proceso de servicio de lavandería a huéspedes se representa en el flujo No. L-1.


Servicio de lavandería general.

O Control recibo ropería-lencería (habitaciones).

O Control recibo ropería-mantelería (alimentos, bebidas).

O Control recibo ropería-uniformes (hab, a y b, tel, lav, mto).PROCESO DE RECIBO, LAVADO, PLANCHADO Y ENTREGA DE LENCERÍA, MANTELERÍA Y UNIFORMES


Flujo de proceso No. L-2

Proceso resumen diario venta lavandería

“lista de lavandería” (desprendible)

“Planilla de recopilación”

Ropa dejada en lavandería




LA ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE ACTIVIDADES

EL PERSONAL Y SUS FUNCIONES

• Encargada de lencería y lavandería:
Es la personadesignada por la gobernanta o por dirección para gestionar y dirigir el área de lavandería-lencería.

• Lenceras
El trabajo de las lenceras que se encargarán de revisar, transportar, clasificar y almacenar toda la lencería.

• Costureras
Las costureras sabrán reparar en función del tejido y de la pieza que sea, aquella rotura o
Desperfecto que pudieran tener.

• Lavanderas
Laslavanderas deberán conocer el funcionamiento de las máquinas (lavadora, centrifugadora, secadora…) para poder hacer un correcto uso de ellas

• Planchadoras
Planchadoras como su nombre indica serán las encargadas de planchar la ropa para que quede de nuevo lista para su uso o en el caso de clientes para que se le devuelva a la habitación que corresponda.




Sus funciones y tareas principales arealizar serán:

O Clasificar y contar la ropa sucia entregada por los distintos departamentos.

O Entregar la ropa limpia a los distintos departamentos.

O Recoger los uniformes sucios y entregar los limpios.

O Separar las prendas que presentan algún tipo de desperfecto para repararlas si es posible, y si no darlas de baja.

O Lavado, secado, planchado y plegado de toda la ropa delhotel.

O Lavado, secado, planchado, plegado y entrega de la ropa de clientes.

O Limpieza de las instalaciones de lavandería.





Uniformes y ropas del personal:

El personal trabaja uniformado en la mayoría de los departamentos del hotel, lo que hace que en hoteles grandes el volumen de esta ropa sea tan importante que requiere personal dedicado a la recogida, limpieza y entrega deuniformes.

El cuidado de los uniformes dentro del hotel garantiza su duración, además de contribuir a que todo el personal se cambie de uniforme con la frecuencia prevista para dar la imagen de higiene requerida. La compra de uniformes y su renovación es responsabilidad de la gobernanta, aunque no siempre lo es la elección del modelo para los distintos departamentos. Sin embargo, participa...