investigacion

En esta temporada que se ponen de moda los regímenes dietéticos hipocalóricos destaca en primer lugar el pepino dulce, un fruto autóctono de los andes, por su bajo contenido en calorías y proteínas,aunque contiene vitaminas, minerales, sobre todo el yodo, por lo que se le recomienda en el tratamiento contra el bocio.
El pepino dulce es originario de la región andina y tanto los nombres enlenguas nativas como las representaciones en diversos objetos de cerámica de las culturas Chimú y Paracas constituyen  pruebas de que era un cultivo de amplia difusión e importancia en la época preincaica.
 
Durante la Colonia, el virrey Melchor de Navarra, conde de la Palata, prohibió el consumo de esta fruta y se le otorgó el nombre de mataserrano. La voz española pepino podría haber tenido laintención de facilitar la introducción de Cucumis sativus L. (Cucurbitácea), especie conocida también con este nombre, y desde entonces se produjo una confusión entre las denominaciones.
En la costanorte del Perú (valles de Virú y Moche) existía la creencia entre los agricultores de que el consumo de pepinos, después de haber bebido licor, puede causar la muerte lo que determinó el cultivo sepractique en pequeñas áreas y su producción permanezca en estado incipiente.
Esta situación no es la misma en los países donde ha sido introducido. Se conocen cultivos comerciales de técnica avanzada enChile, Nueva Zelanda y Estados Unidos (California), como resultado de la aceptación de esta fruta en los mercados norteamericano, europeo y japonés. 
Características
Pertenece a la familia de lassolanáceas y es una planta perenne pero generalmente cultivada como anual. Su raíz es ramificada y superficial. Puede llegar a alcanzar los 60 cm de profundidad lo que hace fácil su propagación poresquejes o pequeñas estacas.
Los tallos son herbáceos aunque con el tiempo se lignifican, sobre todo en su base. Son de color verde, aunque en algunas variedades toman tonos morados más oscuros. Su...