INVESTIGACIÓN DE MERCADO

INTRODUCCIÓN

Hoy en día la mayoría de las personas se preocupan por verse y sentirse bien, así que para lograr esto es muy importante hacer ejercicio y llevar una buena alimentación. Al darnoscuenta de esto, nosotros nos hemos dado a la tarea de poner un restaurante vegetariano donde la gente pueda acudir a él y alimentarse de una manera saludable y con alimentos deliciosos.
Para poderhacer esto, comenzaremos haciendo un estudio de mercado el cual nos mostrara el número de clientes potenciales que podemos tener y cuanto es lo que consumirían en promedio por cada visita.
A través deeste estudio podremos saber cuáles son nuestros principales competidores, algunos de sus productos y precios y algunos de los nuestros, además de que los nuestros mencionan los nombres de losplatillos, los ingredientes y el modo de preparación.

PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA

Hemos observado que las personas no se alimentan de forma asertiva, consumiendo más de 5000 calorías diarias, estoafecta considerablemente nuestro organismo, no obstante al afectar nuestro organismo se ven enfermedades como la obesidad que anualmente  mueren 2,8 millones de personas adultas como consecuencia delsobrepeso.

También las personas en ocasiones comen poco y mal comer a deshoras o tras largos períodos sin haber probado bocado. Además, si no tenemos una dieta balanceada y equilibrada, quecontemple todas nuestras necesidades de nutrientes, vitaminas y fibras, entonces también estamos hablando de una mala alimentación.

En la última encuesta nacional de la Situación Nutricional en Colombia(Ensin) muestra datos preocupantes: el 27,5 por ciento de los niños de entre 6 meses y 5 años tiene anemia, y esa enfermedad está presente en el 11 por ciento de los adolescentes y en el 7,6 por cientode las mujeres en edad fértil. Además, el 39 por ciento de los colombianos no consume productos lácteos todos los días, uno de cada tres no come frutas diariamente y cinco de cada siete no consumen...