isomerización

Isomerización cis-trans (Z-E) del ácido maleico a ácido fumárico
Ana Gómez
Laboratorio de Química Orgánica I. Departamento de Química. Facultad experimental de Ciencias. Universidad del Zulia.Maracaibo 4011

Resumen

Los isómeros son compuestos que presentan una misma composición química pero diferente estructura. Los compuestos de coordinación presentar diferentes tipos de isómerosejemplo: isómeros cis-trans, isómeros ópticos, isómeros de ionización y otros. La isomería cis-trans (o isomería geométrica) es un tipo de estereoisomería de los alquenos y ciclo alcanos. Se distingueentre el isómero cis, en el que los sustituyentes están en el mismo lado de doble enlace o en la misma cara del ciclo alcano, y el isómero trans, en el que están en el lado opuesto del doble enlace oen caras opuestas del ciclo alcano. Realizamos la experiencia para convertir el anhídrido maleico en ácido maleico con la adición de agua; luego de formado el ácido maleico se adicionó ácidoclorhídrico para obtener lo que deseábamos que era el ácido fumárico. Las propiedades físicas de ácido maleico son muy diferentes a las del ácido fumárico. El ácido  maleico es una molécula menos estable que elácido fumárico. El ácido maleico es soluble en agua, mientras que el ácido fumárico no lo es. El punto de fusión del ácido maleico está en 131º C, también es mucho menor que la del ácido fumárico quees de 297°C.
1. Palabras claves: ácido maleico, ácido fumárico, isomerización cis-trans.
Introducción
Una isomerización es una reacción en la cual se interconvierte especies que tiene la mismafórmula molecular pero diferente estructura. Una isomerización difiere de una transposición en cuanto a que el esqueleto de carbono permanece intacto, pero cambia la disposición de los sustituyentes ogrupos funcionales en el espacio, existen dos tipos de reacciones de isomerización, estructurales y configuracionales.
Los isómeros estructurales tienen la misma fórmula molecular pero diferente...