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se evaluaron 561 pacientes. De ellos, 209 pacientes fueron del sexo masculino y 352 del sexo femenino.
la presencia de desnutricion fue evaluada por medio de diferentes criterios (IMC, porcentajede perdida del peso habitual, porcentaje del peso ideal o perdido. se observo una perdida de peso en el 69,57% de pacientes, 11,21% no modificaron su peso y 19,03 aumentaron de peso en los seis mesesprevios a la aplicacion del cuestionario . sin embargo, al evaluarse el riesgo de desnutricion, se encuentra una frecuencia menor - oscilando entre 19,57% y 38,07%
En cuanto a la estanciaintrahospitalaria y los habitos alimentarios durante este periodo, se encontro una media general de 7,8 dias de hospitalizacion, 5,6 dias de ayuno durante la hospitalizacion, un consumo de 1.016 kcal diarias y 42grs de proteina; todas estas variables resultaron mas altas en hombres, sin embargo, ello no reprensenta una diferencia significativa. Los requerimientos, tanto proteicos como energeticos, resultaronser significativos en relacion al sexo; sin embargo, ambos generos mostraron una cobertura pobre en los mismos, dando un aumento en el riesgo de desnutricion.
La dieta se administro principalmentepor via oral, solo un pequeño porcentaje por via enteral/parenteral, mientras que otro tanto estaba en ayuno al momento de la aplicacion del cuestionario, teniendo como motivo la realizacion deestudios diagnosticos y procedimientos clinicos. La mayoria de los pacientes refirieron alimentarse (59,19%) consumiendo al menos el 80% de la dieta. las principales razones que dieron los pasientesrestantes para expliacra su bajo consumo se relacionaron principalmente a sintomatologia o alteraciones del paciente (nausea, falta de apetito y sensacion de soledad), mientras que el resto a aspectos comohigiene, sabor, temperatura de los alimentos y el horario para su consumo. A pesar que mas de la mitad de los pacientes refirieron alimentarse, solo el 22,8% cubrio sus requerimientos energeticos y...