Jarabes

Centro de Enseñanza Técnica Industrial
Análisis fisicoquímico de formas farmacéuticas liquidas
Efectividad de conservadores
Jesús Javier Villafán Jasso
830921
GARCIA CONTRERAS MAYRA ROSALIAObjetivo: el alumno demostrar la efectividad del sistema preservativo del preparado farmacéutico
Teoría:
Los preservadores son agentes antimicrobianos no antibióticos que se adicionan principalmente alos preparados farmacéuticos multidosis para protegerlos de la contaminación microbiana la prueba tiene como objeto demostrar la efectividad del sistema preservativo del preparado farmacéutico.Microorganismos de prueba
* Candida albicans ATCC N.10231
* Aspergillus niger ATCC N. 16404
* Escherichea coliATCC N. 8739
* Pseudomonas aureus ATCC N. 9027
* Staphylococus aureus ATCC N. 6538
Es un grupo muy importante de aditivos cuya finalidad esprevenir el crecimiento microbiano de hongos, levaduras y bacterias. No cualquiera de ellos es adecuado para todos los alimentos, ya que su efectividad depende de varios factores: a) especificidad deacción: algunos tienen un espectro muy amplio de acción, mientras que otros son específicamente efectivos contra un determinado tipo de microorganismo; b) composición del alimento: el pH, la fuerza iónica,la actividad acuosa, la disponibilidad de nutrimentos para los microorganismos, etc., son algunos de los parámetros que afectan igualmente la acción de los conservadores; c) nivel inicial de lacontaminación: los productos altamente contaminados no pueden controlarse con la adición normal de estos aditivos, y d) manejo y distribución del producto terminado: la conservación de los alimentos no sólodebe recaer en los aditivos, sino que se requiere de un manejo adecuado para evitar nuevas contaminaciones microbianas.

Es preciso recordar que los microorganismos también se controlan mediante...