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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS CENTRALES
“RÓMULO GALLEGOS” UNERG
AULAS MÓVILES NÚCLEO EL TIGRE- SAN TOME




Rol de la Enfermeraen Nutrición y su Relación con la Salud Pública.







Santa Elena de Uairén, Septiembre 2013
Se puede conceptualizar la nutrición en salud pública como la ciencia que estudia la relaciónentre dieta y salud a nivel poblacional y el desarrollo de intervenciones nutricionales a nivel comunitario con el objeto de mejorar el estado de salud de las poblaciones.
Históricamente la enfermeraha constituido, por sí misma o a través del personal a su cargo, el punto de apoyo de todos los cuidados de salud que benefician a la población. Por un lado, sus funciones han evolucionado y se hanexpandido para atender las crecientes necesidades de los mismos servicios de enfermería, dado el incremento que exigen los adelantos científicos.
Las enfermeras son responsables de proporcionar loscuidados y conocimientos necesarios para atender y educar a las personas en distintas etapas del ciclo vital, los hábitos alimentarios son un factor determinante del estado de salud de la población,porque se configuran en la infancia y se desarrollan y asientan a lo largo de la vida del sujeto, pudiendo influir sobre ellos a través de programas educativos que refuercen las pautas de conductaalimentaria adecuadas.
Como se dijo anteriormente la Enfermería tiene funciones asistenciales, docentes, administrativas e investigadoras. Basado en:
Educar nutricionalmente sobre la base de conocimientoscientíficos, tanto a la población sana como a la que presenta problemas de salud, para promover y reforzar pautas de conducta alimentaria que puedan ayudar al individuo a mantener la salud, prevenirenfermedades relacionadas con una inadecuada alimentación y mejorar la evolución de ciertas enfermedades mediante tratamientos dietéticos adecuados.
Identificar las necesidades nutricionales en...