Julio frenk

=5
3
Í 3
P 3
I 3
4
CAPITULO I
El viaje principia
La familia Proteína vio
como la puerta de la caverna
se cerraba a sus espaldas.
Los aminoácidos
habían entrado al reino del
Cuerpo Humano. De re- ¡
pente, una enorme ola de
saliva se elevó. La saliva '•
empezó a arrastrar a la familia
hacia un túnel largo y
estrecho que bajaba penetrando
al Cuerpo Humano.
En la entrada del túnelhabía un letrero que decía:
ESÓFAGO. Mientras caían,
los aminoácidos daban gracias
de que estuvieran envueltos
por la saliva, pues
de lo contrario se habrían
golpeado y atorado en las
paredes de aquel oscuro
tubo.
Finalmente, los aminoácidos
dejaron de caer.
Cuando Triptofanito pudo
abrir los ojos, se dio cuenta .
de que se encontraban en
una amplia bolsa de gruesas paredes. Al nopoder identificar el
llamó a los demás aminoácidos de la familia Proteína-y les dijo:
-Amigos míos, miren en qué sitio tan extraño hemos venido
Yo creo que debemos explorarlo.
-¡Sí! -afirmó Lisina-. Sólo así sabremos dónde estamos.
lugar,
a caer.
-¡Entonces síganme! -indicó Triptofanito..
Los aminoácidos comenzaron a caminar juntos. La marcha resultaba
un poco difícil. El camino estabaformado por muchas colinas que se
hallaban cubiertas por una sustancia espesa y resbalosa, parecida al lodo.
Pero nuestros amigos eran muy fuertes y seguían adelante.
Poco después, los aminoácidos de la familia Proteína vieron a lo lejos
una muchedumbre que se acercaba hacia ellos. Ansiosos por saber de
quiénes se trataba, echaron a correr a su encuentro.
-¿Quiénes son ustedes? -preguntóTriptofanito cuando llegaron.
-Somos el Ejército de las Enzimas Digestivas -respondió uno de
ellos, un tipo de facha solemne y grandes bigotes- Yo soy el General
Pepsina.
-¿Viven ustedes aquí?
-Sí, nosotros somos los pobladores más importantes de este sitio.
-¿Y cómo se llama este lugar?
-El Estómago. Este es uno de los condados más ricos del Cuerpo
Humano.
-Pero, dígame General Pepsina, ¿cuáles la función del Estómago?
-terció la hermosa Lisina.
El General Pepsina volvió la cara para mirar a su nuevo interlocutor.
Al observar la belleza de Lisina, dio vuelta a sus largos bigotes, y en tono
triunfal afirmó:
-El Estómago es la cocina del Cuerpo Humano.
-¡Cómo! -exclamaron sorprendidos los aminoácidos.
-Sí -repuso el General-, al Estómago llegan todos los alimentos que
come elgranjero. Pero estos alimentos, tal como están, no pueden ser
aprovechados por el Cuerpo Humano. Los alimentos deben ser preparados.
Esto es lo que hace el Estómago. El Estómago cocina los alimentos
para que el Cuerpo Humano pueda utilizarlos. A esta preparación de los
alimentos por el Estómago se le llama digestión. La digestión es la función
más importante del Estómago.
Con infinitacuriosidad, Triptofanito se apresuró a preguntar:
-¿Cómo se realiza la digestión?
-Aquí es donde entramos en acción las Enzimas Digestivas. Los
alimentos que come el granjero son demasiado grandes para que el
Cuerpo Humano pueda aprovecharlos. Nosotros, las Enzimas Digestivas,
nos encargamos de partir los alimentos en pequeños pedazos. Esto es
similar a lo que ocurre cuando la gente come. Ustedes,seguramente han
visto comer a una persona. Entonces se habrán dado cuenta de que no se
puede comer, por ejemplo, un filete entero. Primero hay que cortarlo
12
con un cuchillo. Pues bien, nosotros somos como un cuchillo. Pero
nuestro filo es mucho más agudo que el de un cuchillo común y corriente.
Nosotros recibimos los pedazos de comida y los volvemos a
partir hasta formar pedacitosdiminutos. Sólo así los alimentos pueden ser
útiles al Cuerpo Humano.
"Pero en el Estómago no sólo se producen Enzimas Digestivas. Aquí
se fabrican también otras dos sustancias. Una de ellas es el ácido clorhídrico.
El ácido clorhídrico es el gran amigo de las Enzimas Digestivas,
pues nos ayuda a cumplir nuestra función. La otra sustancia es lo que se
llama el moco del Estómago. El moco es ese...