Jumi
Páginas: 3 (525 palabras)
Publicado: 27 de diciembre de 2012
Para preparar estas butifarras al vino tinto necesitas de los siguientes ingredientes:
* Cuatro butifarras
* 100 gramos de tocino
* Dos zanahorias
* Una taza de vino tinto* Una cebolla
* Un diente de ajo
* Aceite de oliva
* Sal, pimienta, tomillo y perejil picado
En primer lugar, pica bien la cebolla y el ajo. Pica el tocino y corta las zanahoriaspeladas en finas rebanadas. Mientras tanto, pon a calentar el aceite de oliva en una cacerola y sofríe en ella la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Luego será momento de que añadasel tocino, sofriendo durante algunos minutos más. Añade las zanahorias, el perejil, el tomillo y también el vino tinto. Deja cociendo la mezcla a fuego suave durante unos 10 minutos, para que sereduzca un poco el volúmen.
Por otra parte, pincha las butifarras con un tenedor y dóralas en una sartén hasta que tomen su punto. Ahí será el momento de pasarlas a la cacerola con la mezcla de vinotinto. Deja que se cocine todo junto hasta que las butifarras estén plenamente cocidas y el fondo de cocción esté más espeso.
La Butifarra
La butifarra es un sándwich típico de la gastronomía delPerú en base a un preparado especial del chancho, llamado localmente jamón del país.
Este sándwich surge con el intercambio de productos alimenticios entre España y los inicios del Virreinato del Perú.En este país se come la butifarra acompañado preferentemente de la gaseosa Inca Kola.
En España se le llama butifarra a un embutido, algo totalmente distinto a la butifarra preparada en elPerú.
Receta básica de la butifarra
Se corta el jamón del país a rajas. Se prepara la salsa de cebollas previamente lavada en agua caliente y cortada finamente, se le añade ají fresco en tirasfinas, sal, aceite y vinagre. Esta salsa debe de dejarse reposar un rato, un promedio de media hora, aunque hay quienes prefieren dejarla reposar mucho menos tiempo para sentirla más crocante....
* Cuatro butifarras
* 100 gramos de tocino
* Dos zanahorias
* Una taza de vino tinto* Una cebolla
* Un diente de ajo
* Aceite de oliva
* Sal, pimienta, tomillo y perejil picado
En primer lugar, pica bien la cebolla y el ajo. Pica el tocino y corta las zanahoriaspeladas en finas rebanadas. Mientras tanto, pon a calentar el aceite de oliva en una cacerola y sofríe en ella la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Luego será momento de que añadasel tocino, sofriendo durante algunos minutos más. Añade las zanahorias, el perejil, el tomillo y también el vino tinto. Deja cociendo la mezcla a fuego suave durante unos 10 minutos, para que sereduzca un poco el volúmen.
Por otra parte, pincha las butifarras con un tenedor y dóralas en una sartén hasta que tomen su punto. Ahí será el momento de pasarlas a la cacerola con la mezcla de vinotinto. Deja que se cocine todo junto hasta que las butifarras estén plenamente cocidas y el fondo de cocción esté más espeso.
La Butifarra
La butifarra es un sándwich típico de la gastronomía delPerú en base a un preparado especial del chancho, llamado localmente jamón del país.
Este sándwich surge con el intercambio de productos alimenticios entre España y los inicios del Virreinato del Perú.En este país se come la butifarra acompañado preferentemente de la gaseosa Inca Kola.
En España se le llama butifarra a un embutido, algo totalmente distinto a la butifarra preparada en elPerú.
Receta básica de la butifarra
Se corta el jamón del país a rajas. Se prepara la salsa de cebollas previamente lavada en agua caliente y cortada finamente, se le añade ají fresco en tirasfinas, sal, aceite y vinagre. Esta salsa debe de dejarse reposar un rato, un promedio de media hora, aunque hay quienes prefieren dejarla reposar mucho menos tiempo para sentirla más crocante....
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