Junin

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Pertenece a:
Angélica Leiva Sánchez

Curso:
Educación Artística

Profesor:
Carlos Gutiérrez Hernández

Grado y Sección:
5º “C”

Turno:
Tarde



Ubicación Geográfica:
El departamento de Junín se ubica entre la sierra y selva amazónica del Perú (zona central de los Andes)

Límites de Junín Perú: Limita con los siguientes departamentos:
* Por el oeste… con Lima
*Por el sur… con Huancavelica y Ayacucho
* Por el este… con Cusco
* Por el norte… con Pasco y Ucayali

Superficie:
Cuenta con una superficie de 44,409 km2 aproximadamente.

Clima: Temperatura promedio de 11ºC.
En general el clima de Junín es templado, varía de acuerdo a la altitud, así como en algunas provincias del departamento, el clima es frígido (frío y lluvioso).

Población:Tiene una población de 1,091.619 habitantes en todo el departamento.

Capital:
Es la ciudad de Huancayo.

* Platería
* Mates
* Burilados
* Textiles
* Tapices

Burilados
Los mates burilados son un arte de los moradores del pueblo de Cochas. Consiste en grabar en bajo relieve con un buril la superficie del mate seco. Este arte comenzó según cuentan los pobladoresantiguos, cuando un arriero del pueblo de Cochas se convenció de que el mate era un producto muy bueno para comercializar, este arriero los compraba de un proveedor ayacuchano, quien se los adornaba con dibujos en las tapas.
Así que el arriero se propuso realizar él mismo los burilados. Es así que alrededor del año 1800 se empieza a producir mates burilados en Cochas, y con el tiempo el arte se hadifundido. Utilizan el mate fruto de la calabaza, proveniente de la costa peruana; de Chincha y Chiclayo, una astilla de quinua o eucaliptos afilada es la única herramienta del burilador autóctono.
Los temas de los grabados expresan las costumbres, paisajes, cuentos, vivencias domésticas, fiestas, crónicas de sucesos históricos y sufrimientos. Los tamaños: de 5cm. hasta 40cm de diámetro. Usadospara guardar especias secas, sal, pimienta, etc. Las culturas de la costa peruana han usado estos artículos desde hace mucho tiempo atrás. Se ha encontrado mates con contenido de alimentos en las excavaciones de Huaca Prieta en Lambayeque y en Huallamarca (Lima).

Platos típicas…
* Papa a la Huancaína
* Trucha frita
* Mondongo
* Chupe Verde
* Cuy Colorado
* Caldo deCordero
* Sopa de Mote
Bebidas típicas…
* Coctel de Maca
* Chicha de Maca
* Chicha de Jora
* Chicha de Maní
* Jugo de Maca

Papa a la Huancaína

Ingredientes:
* 5 ají amarillo frescos
* 2 dientes de ajo pelados
* 400 g de queso fresco (ricota, feta o cabaña)
* ½ taza de aceite vegetal
* 2 huevos cocidos
* 4 aceitunas debotija
* 1 k de papa amarilla (o blanca)
* Lechuga
* Sal
* Opcional: Leche al gusto

Preparación:
* Sacar venas y pepas al ají, lavarlos bien frotando uno contra otro.
* Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear allí los ajíes cortados junto con los ajos enteros.
* Poner en la licuadora esta preparación y agregarle el queso y el aceite, batiendohasta que quede una crema. Si queda muy espesa se puede agregar un poco de leche hasta obtener la consistencia deseada.
* Servir sobre papas cocidas, cortadas en mitades. Decorar con huevos cocidos en rodajas, aceitunas y hojas de lechuga.

* El origen de Huancayo (Junín)
* El Terror de los puentes (Junín)
* La Laguna de Paca (Junín)
* Taita Cáceres y los niños (Junín)El Terror de los puentes (Junín)
Era, por entonces, explorador y cierto día, después de una ardua tarea de recorrido por las montañas, durante doce horas, ya cansado y con las fuerzas rendidas, me vi en la necesidad de retornar al pueblo. Los últimos rayos del sol se iban perdiendo tras el murallón de los cerros y aún tenía cinco leguas de camino por delante. La noche se extendió plena de...
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