kinesiologa
Páginas: 3 (592 palabras)
Publicado: 26 de mayo de 2013
PROTEÍNAS II: ENZIMAS
Funciones de las Proteínas
FUNCION
EJEMPLOS
Transporte
Hemoglobina, Lipoproteína
Movimiento
Dineína, Actina, Miosina
Defensa
Anticuerpos, TrombinaEstructura
Queratina, Colágeno
Reserva
Ovoalbúmina, Zeína
Hormonas
Insulina, H de Crecimiento
Enzimas
Hexoquinasa,
Rubisco
El grado de desorden solo tiende a
aumentar enel Universo
Las células obtienen energía por la
oxidación de moléculas orgánicas
El Orden en organismos biológicos es
posible por la liberación de calor
Si consideramos la reacción ……Papel + O2
Humo + Cenizas + Calor +
CO2 + H2O
•Es una reacción energéticamente favorable, pero no
ocurre espontáneamente.
•Es necesario vencer una energía inicial llamada
“Energía deActivación”
Energía de una reacción química
Tiempo de la reacción
LAS ENZIMAS ACELERAN LAS
REACCIONES QUÍMICAS
106
años
Vida media de la reacción
1
1
1 segundo msegundo msegundo1 año
Decarboxilasa
Nucleasa estafilococal
Adenosina deaminasa
Trifosfato isomerasa
Anhidrasa carbónica
Sin catalizar
catalizado
Reacción Enzimática
Complejo
Enzima -Sustrato El Sitio Activo
Enlaces no-covalentes
Sustrato
Sitio de unión
enzima
El sitio activo incorpora cadenas laterales de
aminoácidos distante en la secuencia polipeptídica
Cadenaslaterales de
los aminoácidos
Proteína no plegada
plegamiento
Sitio de unión
Proteína plegada
El sitio activo incorpora cadenas laterales de
aminoácidos distante en la secuencia polipeptídicaPuente de hidrogeno
¡¡ Son cadenas laterales
(o grupos R) con carga o
polares!!
Existen distintos modelos de cómo
se forma el complejo ES
Modelo de “Llave y cerradura”
Modelo de“Cambio inducido”
Sustrato
La enzima distorsiona
al sustrato hacia el
estado de transición
El cambio conformacional de la enzima
inducido por la unión del sustrato
Sustrato
(D-Glucosa)...
Funciones de las Proteínas
FUNCION
EJEMPLOS
Transporte
Hemoglobina, Lipoproteína
Movimiento
Dineína, Actina, Miosina
Defensa
Anticuerpos, TrombinaEstructura
Queratina, Colágeno
Reserva
Ovoalbúmina, Zeína
Hormonas
Insulina, H de Crecimiento
Enzimas
Hexoquinasa,
Rubisco
El grado de desorden solo tiende a
aumentar enel Universo
Las células obtienen energía por la
oxidación de moléculas orgánicas
El Orden en organismos biológicos es
posible por la liberación de calor
Si consideramos la reacción ……Papel + O2
Humo + Cenizas + Calor +
CO2 + H2O
•Es una reacción energéticamente favorable, pero no
ocurre espontáneamente.
•Es necesario vencer una energía inicial llamada
“Energía deActivación”
Energía de una reacción química
Tiempo de la reacción
LAS ENZIMAS ACELERAN LAS
REACCIONES QUÍMICAS
106
años
Vida media de la reacción
1
1
1 segundo msegundo msegundo1 año
Decarboxilasa
Nucleasa estafilococal
Adenosina deaminasa
Trifosfato isomerasa
Anhidrasa carbónica
Sin catalizar
catalizado
Reacción Enzimática
Complejo
Enzima -Sustrato El Sitio Activo
Enlaces no-covalentes
Sustrato
Sitio de unión
enzima
El sitio activo incorpora cadenas laterales de
aminoácidos distante en la secuencia polipeptídica
Cadenaslaterales de
los aminoácidos
Proteína no plegada
plegamiento
Sitio de unión
Proteína plegada
El sitio activo incorpora cadenas laterales de
aminoácidos distante en la secuencia polipeptídicaPuente de hidrogeno
¡¡ Son cadenas laterales
(o grupos R) con carga o
polares!!
Existen distintos modelos de cómo
se forma el complejo ES
Modelo de “Llave y cerradura”
Modelo de“Cambio inducido”
Sustrato
La enzima distorsiona
al sustrato hacia el
estado de transición
El cambio conformacional de la enzima
inducido por la unión del sustrato
Sustrato
(D-Glucosa)...
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