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Cómo preparar un Kuchen de Manzana
Ingredientes:
Masa:
1 ½ taza de Harina con polvos de hornear.
½ taza de Azúcar.
½ taza de Mantequilla.1 Huevo.
1 cucharadita de Canela.
Relleno: 2 Manzanas Verdes.2 Huevos. 1 ½ taza de Leche. 1 cucharadita de Canela. 3 cucharadas soperas de Azúcar. 1cucharada rasa de Maicena.
Procedimiento:
Lo primero que haremos será preparar nuestra masa del kuchen, para esto, en un bol pondremos nuestra harina, azúcar, 1huevo, mantequilla y la cucharadita de canela y mezclamos con la ayuda de nuestras manos, hasta unir los ingredientes.Ahora cubrimos un molde enmantequilladocon nuestra masa como se muestra en la siguientes imágenes.Con la ayuda de un tenedor pinchamos la masa y decoraremos el borde del molde como se ve en lafoto.Ahora guardamos nuestra masa en el refrigerador mientras preparamos el relleno.Para preparar nuestro relleno, lo primero que haremos será pelar nuestras manzanas ysacar las semillas y centros. Procederemos a cortarlas en gajos o tajadas.Luego herviremos nuestra leche en una olla junto el azúcar y la maicena.Por mientrasbatiremos 2 claras a nieve y reservamos En cuanto suelte el hervor, se retira del fuego y se le agrega 2 yemas y las claras batidas a nieve.Retiramos la masa denuestro refrigerador y pondremos nuestros trozos de manzana como se muestra en la siguiente imagen.Espolvoreamos un de canela sobre las manzanas y agregamos nuestracrema que tenemos en la olla.Ahora meteremos nuestro kuchen en el horno (ya precalentado a 175º C), por más menos unos 25 a 30 minutos hasta que se dore.