Krips

Caso Krispy Kreme Doughnuts:
¿Es posible revertir la situación?
En 2004 y 2005, Krispy Kreme se vio en la dificultad que sus ventas se fueron a la baja, cierre de tiendas y franquicias con un rotundo fracaso pero lo crítico con: estados financieros engañosos y falsos.
E el apogeo de la empresa el publico estaba entusiasmado por sus donas ligeras, calientes y que se derretían en la boca.Antecedentes de la empresa:
En 1933 Vernon Rudolph compra una tienda de donas en Paducah, Kentucky, a Joe LeBeau, pero durante el verano de 1937, Rudolph decide abandonar Kentucky y se va a Nahsville.
La primer tienda Krispy Kreme se abre en Winston-Salem, Carolina del norte. El motivo fue que a Rudolph le atrajo el mercado de la ciudad porque había un corredor industrial de tabaco y textiles ypensó que el negocio de las donas seria una buena contribución a la muy buena economía que tenia dicha ciudad.
A principios de la década de 1950, Rudolph conoció a Mike Harding y se asociaron en 1954, donde Harding se centro en las operaciones y Rudolph buscaba otros lugares y buscaba financiamiento con bancos.
En 1976, Beatrice Foods compro Krispy Kreme y realizo una serie de cambios, como lareceta y los detalles que le dieron identidad a la empresa, pero los clientes reaccionaron de una forma negativa y en 1982 un grupo de franquiciatarios compro Krispy Kreme a Beatrice.
Rudolph creían con Harding que la clave para la expansión era controlar cada paso del proceso de elaboración de las donas y entregarlas a los clientes tan pronto salieran del freído y azucarado.
Primeras estrategiasempleadas:
En el año de 1978, Scott Livengood se unió a Krispy Kreme. En el año de 1992, Livengood se preocupa por el estancamiento de las ventas y fallas de la estrategia que empleaban.
Las fallas que el veía en la estrategia era:
1. El acento en las ventas al mayoreo no capitalizaba de forma adecuada el entusiasmo y la lealtad de los clientes hacia las donas.
2. La atención exclusiva de laempresa en los mercados del sureste limitaba de manera innecesaria los intentos de aprovechar la fama de la marca y la calidad del producto.
Entonces en 1996, Krispy Kreme comenzó aplicar una nueva estrategia que mejoraría la posición de la empresa.
La estrategia consistía en cambiar la atención de ventas al mayoreo a promover las ventas en puntos de venta propios, donde se destacara laexperiencia de las donas frescas.
Parte de la nueva estrategia era expandir la cantidad de tiendas en todo Estados Unidos, esto lo querían llevar a cabo por medio de tiendas propias y franquicias.
La parte franquiciadora implicaba que la empresa licenciara territorios, esto con el fin de seleccionar franquiciatarios con experiencia, que conocieran el mercado local y que contaran con capital propio.Modelo Comercial y Estrategia de Krispy Kreme:
El modelo comercial de la empresa implicaba 3 fuentes:
1. Venta en tiendas propias
2. Regalías de tiendas franquiciadas
3. Venta de mezcla de donas, equipo de elaboración de donas personalizado y cafés para tiendas franquiciadas.
A la empresa le atraía franquiciar porque reducía sus requisitos de capital y al delegar la responsabilidad de lasoperaciones de las tiendas, aprovechaba la experiencia de los franquiciantes.
La empresa aplico como parte de sus estrategias el cierre o remodelación de tiendas y estas preferían ubicarlas en sitios donde se facilitara la venta al menudeo. En mercados nuevos, la estrategia fue concentrar sus esfuerzos iniciales en ventas al menudeo en sus tiendas y después aprovechar el interés generado por susproductos.
Su producto, producción y distribución:
Krispy Kreme produce cerca de 50 variedades de donas, pero el producto que distingue a la empresa es la dona glaseada fresca original.
En 2003, Krispy Kreme se clasifico como numero en la categoría Choice and Chains donde desbanco a Starbucks.
Gran parte de la confección de las donas al mayoreo se realizaba de 6 de la tarde a 6 de la mañana...