Kristen Cookies
Páginas: 3 (657 palabras)
Publicado: 25 de octubre de 2012
Assumptions:
Para orden implica preparar una masa independientemente los ingredientes que se soliciten, siempre y cuando no excedan las tres docenas.
1) El tiempo de completar una orden puedevariar en función de la cantidad de docenas que se pidan y de los distintos sabores de cookies que se soliciten. Si la orden tiene una docena tarda 26 minutos, dos docenas 36 minutos y tres docenas 46minutos.
2) Asumiendo que los compañeros pueden alternarse para cubrir los tiempos improductivos, podrán hacer 22 docenas en 240 minutos de trabajo.
3) Dependiende de la cantidad de docenas quetenga la orden, el tiempo que le llevará preparar a cada uno puede ser:
* 1 docena, en total son 12 minutos
* 2 docenas, 18 minutos.
* 3 docenas, 24 minutos.
Todas ellas adividir entre las dos personas, en múltiplos de 3 minutos.
4) Para el análisis de la cantidad de descuento a otorgar a los clientes, consideramos como base la cantidad horas productivas trabajadas.Como ejemplo le damos un valor de $50 /hr productiva y lo marcamos con un 100 por ciento.
Si el cliente nos piede una orden de una docena, utilizamos 0,2 hs productivas a un costo de $10 y cobrando unprecio de $21,4.
Si el clente nos pide 2 docenas, utilizamos 0,3 hs productivas a un costo de $15 y cobrando $32,80 al concederle un descuento del 23,4%.
Si el cliente nos pide 3 docenas, utilizamos0,4hs productivas a un costo de $20. Aquí cobramos $44,20 al cliente otorgando un descuento de 31,2%.
Realizar 2 docenas respecto de una implica utilizar 10 minutos productivos más.
5) Deacuerdo al gráfico Gantt (anexo) podremos ver que necesitamos 1 mixer y 3 bandejas. (una bandeja ocupada en empaque, una dentro del horno y una preparada para entrar en el horno).
6) Proponemoscambios en el plan de producción:
* Tomar los pedidos hasta el horario de comenzar la producción, para aprovechar y agrupar pedidos similares y eliminar posibles tiempos de espera entre orden y...
Para orden implica preparar una masa independientemente los ingredientes que se soliciten, siempre y cuando no excedan las tres docenas.
1) El tiempo de completar una orden puedevariar en función de la cantidad de docenas que se pidan y de los distintos sabores de cookies que se soliciten. Si la orden tiene una docena tarda 26 minutos, dos docenas 36 minutos y tres docenas 46minutos.
2) Asumiendo que los compañeros pueden alternarse para cubrir los tiempos improductivos, podrán hacer 22 docenas en 240 minutos de trabajo.
3) Dependiende de la cantidad de docenas quetenga la orden, el tiempo que le llevará preparar a cada uno puede ser:
* 1 docena, en total son 12 minutos
* 2 docenas, 18 minutos.
* 3 docenas, 24 minutos.
Todas ellas adividir entre las dos personas, en múltiplos de 3 minutos.
4) Para el análisis de la cantidad de descuento a otorgar a los clientes, consideramos como base la cantidad horas productivas trabajadas.Como ejemplo le damos un valor de $50 /hr productiva y lo marcamos con un 100 por ciento.
Si el cliente nos piede una orden de una docena, utilizamos 0,2 hs productivas a un costo de $10 y cobrando unprecio de $21,4.
Si el clente nos pide 2 docenas, utilizamos 0,3 hs productivas a un costo de $15 y cobrando $32,80 al concederle un descuento del 23,4%.
Si el cliente nos pide 3 docenas, utilizamos0,4hs productivas a un costo de $20. Aquí cobramos $44,20 al cliente otorgando un descuento de 31,2%.
Realizar 2 docenas respecto de una implica utilizar 10 minutos productivos más.
5) Deacuerdo al gráfico Gantt (anexo) podremos ver que necesitamos 1 mixer y 3 bandejas. (una bandeja ocupada en empaque, una dentro del horno y una preparada para entrar en el horno).
6) Proponemoscambios en el plan de producción:
* Tomar los pedidos hasta el horario de comenzar la producción, para aprovechar y agrupar pedidos similares y eliminar posibles tiempos de espera entre orden y...
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