La ética de la producción y consumo de alimentos transgénicos a nivel mundial

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  • Publicado : 7 de junio de 2011
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La ética de la producción y consumo de alimentos transgénicos a nivel mundial
Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo alque se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología, se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial dela que carece. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas.
Los alimentos modificados genéticamente son sometidos auna serie de rigurosos análisis y estudios que determinan su seguridad y que son la base para permitir su comercialización en el mercado. Además, las entidades regulatorias ejercen una especial“fiscalización” de los productos en los que ha intervenido de alguna u otra forma la biotecnología para evitar cualquier tipo de riesgo. Cinco compañías transnacionales de la agro-biotecnología controlan elmercado: Dupont, Syngenta, Bayer, Dow y, en particular, Pharmacia de Monsanto que produce 91 por ciento de las semillas transgénicas sembradas en el mundo.
Los estudios con alimentos transgénicosestá liderado por los países industrializados como Estados Unidos; pero los países en desarrollo también se encuentran a la vanguardia con investigaciones en este campo. Países como Argentina, Brasil,China, Cuba, Egipto, India, México y Sudáfrica están abriendo camino.
Cuba, país que integra la avanzada de las investigaciones biotecnológicas en el mundo, desarrolla importantes investigacionesrelacionadas con la aplicación de la Ingeniería Genética para la obtención de organismos genéticamente modificados destinados a la alimentación y asume esta responsabilidad con total rigor científico ymáxima protección a los consumidores y el medio ambiente. Así mismo, en este país se han realizado inversiones significativas en el desarrollo de la tecnología para la obtención de OMGs desde la...
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