La Acuicultura En El Peru

INFORME

PANORAMA DE LA ACUICULTURA MUNDIAL,
AMERICA LATINA Y EL CARIBE Y EN EL PERÚ

Dirección General de Acuicultura
MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓN

Agosto, 2011
Lima, Perú

PERÚ Ministerio

de la Producción

Despacho Viceministerial
de Pesquería

Dirección General
de Acuicultura

PANORAMA DE LA ACUICULTURA MUNDIAL, AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE Y EN EL PERÚ______________________________________________________________________________________________

INFORME
PANORAMA DE LA ACUICULTURA MUNDIAL,
AMERICA LATINA Y EL CARIBE Y EN EL PERÚ

Por
DAVID H. MENDOZA RAMIREZ
Ingeniero Pesquero Acuicultor
CIP N° 112913
Profesional de la Dirección General de Acuicultura
Lima, Perú

DIRECCIÓN GENERAL DE ACUICULTURA DEL DESPACHO VICEMINISTERIAL DE
PESQUERÍA - MINISTERIODE LA PRODUCCIÓN
LIMA, 2011

PERÚ Ministerio

de la Producción

Despacho Viceministerial
de Pesquería

Dirección General
de Acuicultura

PANORAMA DE LA ACUICULTURA MUNDIAL, AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE Y EN EL PERÚ
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© Ministerio de la Producción 2011

Para citar el informe:
Mendoza, D. Informe: Panorama de la Acuicultura Mundial, en América Latina y el Caribe y en el Perú ,
Dirección General de Acuicultura, Ministerio de la Producción. Lima, Perú. 2011. 66p.

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INTRODUCCION
La acuicultura en el mundo se ha convertido en una importante industria proveedora de
alimentos de alto valor nutricional y generadora de empleo e ingresos en los países tanto
desarrollados así como en los que seencuentran en vías de desarrollo; la actividad de
acuicultura es realizada por grandes empresas a niveles industriales con tecnologías
sofisticadas, por acuicultores de micro y pequeña empresa (AMYPE) a niveles semi intensivos
con tecnologías medias y por diversas comunidades pesqueras, campesinas y nativas a niveles
de subsistencia o de recursos limitados con fines de seguridad alimentaria.
Laacuicultura se desarrolla con diversas especies de peces, crustáceos, moluscos y plantas
acuáticas (algas) empleando diversos tipos de sistemas sencillos y de bajo costo hasta sistemas
modernos y tecnificados como factorías con sistemas de recirculación, sistemas de
fotoperiodo, jaulas flotantes industriales y con un fuerte componente de innovación y
tecnología para la producción de semilla,el proceso de crecimiento y engorda, prevención y
tratamiento de enfermedades, trazabilidad, buenas prácticas acuícolas y estas con un enfoque
ecosistémico para la actividad de acuicultura.
El presente informe ha sido elaborado con el propósito de dar a conocer el actual panorama y
tendencias relevantes de la acuicultura mundial y a nivel de la región de América Latina y El
Caribe (ALC), suevolución plasmada en los niveles de cosecha de los principales recursos
hidrobiológicos de la acuicultura estableciendo además un ranking mundial y regional de
países productores de especies acuícolas, así como la participación del Perú en el escenario
tanto mundial como regional en particular sobre las principales especies de la acuicultura
peruana como son la concha de abanico, langostinos...