Informe Sobre La Acuicultura Mundial, En América Latina Y El Caribe Y En El Perú - 2011

INFORME

PANORAMA DE LA ACUICULTURA MUNDIAL, AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE Y EN EL PERÚ

Despacho Viceministerial de Pesquería
Dirección General de Acuicultura
MINISTERIO DE LA PRODUCCIÓNAgosto, 2011
Lima, Perú

Por
DAVID H. MENDOZA RAMIREZ
Ingeniero Pesquero Acuicultor
CIP N° 112913
Profesional de la Dirección General de Acuicultura
Lima, Perú

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© Ministerio de la Producción 2011

Para citar el informe:
Mendoza, D. Informe: Panorama de la Acuicultura Mundial, en América Latina yel Caribe y en el Perú ,
Dirección General de Acuicultura, Ministerio de la Producción. Lima, Perú. 2011. 66p.


INTRODUCCION
La acuicultura en el mundo se ha convertido en una importanteindustria proveedora de
alimentos de alto valor nutricional y generadora de empleo e ingresos en los países tanto
desarrollados así como en los que se encuentran en vías de desarrollo; la actividad deacuicultura es realizada por grandes empresas a niveles industriales con tecnologías
sofisticadas, por acuicultores de micro y pequeña empresa (AMYPE) a niveles semi intensivos
con tecnologías mediasy por diversas comunidades pesqueras, campesinas y nativas a niveles
de subsistencia o de recursos limitados con fines de seguridad alimentaria.
La acuicultura se desarrolla con diversas especies depeces, crustáceos, moluscos y plantas
acuáticas (algas) empleando diversos tipos de sistemas sencillos y de bajo costo hasta sistemas
modernos y tecnificados como factorías con sistemas de...