LA AGRICULTURA

LA AGRICULTURA:

La agricultura fue inventada hace aproximadamente 10.000 años durante lo que hoy se conoce como “revolución neolítica”. Desde aquel momento el hombre ha tratado de modificar los procesos naturales a fin de obtener los alimentos y fibras que necesita para satisfacer algunas de sus necesidades básicas; a lo largo de todo este periodo ha ido cambiando progresivamente el modo devincularse con la naturaleza y ha incorporado un sinnúmero de innovaciones tecnológicas y productivas. No obstante, y a pesar de que este proceso ha sido progresivo y sostenido, la tasa de los cambios a través de los cuales se produjo la transformación e intensificación de la agricultura, no ha sido constante a lo largo de la historia. Los cambios se aceleraron después de la revolución industrial,pero fundamentalmente a partir de la “revolución verde” de mediados del siglo XX. En realidad, la transformación de la actividad agropecuaria se correlaciona con la aparición de otros procesos globales que en esa misma época se produjeron en la sociedad; en particular, la emergencia, desarrollo y profundización del capitalismo en el mundo.
Cada vez es más evidente que las condiciones necesariaspara sostener la productividad se están erosionando; vemos como se degrada el suelo, el uso excesivo y perdida de agua, la contaminación del ambiente, la dependencia a insumos externos y la pérdida de diversidad genética, es una gran muestra que la “agricultura convencional” no es un modelo de desarrollo sustentable, son indicadores de que las prácticas agrícolas deben cambiar significativamente.Paradójicamente, las innovaciones tecnológicas, las prácticas, y las políticas que explican el incremento de la productividad, también estas erosionando las bases de la productividad. Por un lado han abusado y degradado los recursos naturales de los que depende la agricultura: suelo, agua, y diversidad genética; Por otro lado han creado la dependencia en el uso de recursos no renovables como elpetróleo y también están fomentando un sistema que elimina la responsabilidad de los agricultores y trabajadores del campo del proceso de producir alimentos. En pocas palabras, la agricultura moderna es insostenible a largo plazo, no tiene el potencial para producir el suficiente alimento precisamente porque está erosionando las condiciones que la hace posible.
Las prácticas de la “agriculturaconvencional” se basan en dos objetivos: la maximización de la producción y de las ganancias. Para alcanzar estos objetivos se han desarrollado prácticas que no consideran consecuencias a largo plazo.
Las prácticas básicas que constituyen la columna vertebral de la “agricultura moderna” son entre otras: la labranza intensiva o arado que se le hace al suelo de forma total, profunda y regular, lalabranza intensiva puede degradar la calidad del suelo en diferentes formas. La materia orgánica se reduce debido a la ausencia de cobertura vegetal y el suelo se compacta por el paso frecuente de maquinaria pesada. La falta de materia orgánica reduce la fertilidad del suelo y degrada su estructura, incrementando su compactación. Esto implica adicionar más nutrimentos y utilizar más maquinaria pararomper la compactación. La labranza intensiva también incrementa significativamente la erosión del suelo y debido al viento o al agua.
También están los monocultivos los cuales permite un uso más eficiente de la maquinaria para preparar el suelo, sembrar, controlar arvenses y cosechar; también puede crear una economía de escala con respecto a la compra de semillas, fertilizantes y plaguicidas. Elmonocultivo es el tipo de producción natural de la agricultura con enfoque industrial, donde el trabajo manual se minimiza y se maximiza el uso de insumos con fuerte base tecnológica para incrementar la eficiencia y la productividad. La relación del monocultivo con plaguicidas sintéticos es particularmente fuerte; las grandes áreas de cultivo de una misma especie son más susceptibles al ataque...