la agrigultura en mezoamerica

La agricultura en Mesoamérica, Cultivos, Plantas domesticadas, Uso de la Tierra
Richard Stockton MacNeish ha hecho un amplio estudio arqueológico de Mesoamérica, y determinó que el lugar más probable para el primer cultivo del maíz fue probablemente en el Valle de Tehuacán, alrededor del año 5000 antes de Cristo. El maíz llegó a este punto a través de la transmutación sexual catastrófica delteocintle, ancestro del maíz. Tenga en cuenta que debido a esta mutación genética del maíz es la única planta domesticada que no crece en estado salvaje. Se convirtió en el único cultivo más importante en toda Mesoamérica. El maíz es almacenable durante largos períodos de tiempo, que puede ser en forma de harina, y que fácilmente se convierte en excedente para uso futuro. El maíz se convirtió envital para la supervivencia de los pueblos de Mesoamérica, y que se refleja en su origen, mitos, obras de arte y los rituales.
El segundo cultivo más importante en la agricultura mesoamericana es el squash. Cultivada y domesticada antes de maíz, que data de hace 10.000 años, en Oaxaca, los habitantes de Mesoamérica utilizan varios tipos diferentes de squash. El más importante puede ser la calabaza,y de sus familiares. Las semillas de la calabaza están llenos de proteínas, y son fácilmente transportables. Otro miembro importante de la familia de la calabaza es la calabaza de botella. Esta fruta puede no haber sido muy importante como fuente de alimento, pero la propia calabaza habría sido útil como recipiente de agua. Otra fuente importante de alimentos en Mesoamérica son los frijoles. Estospueden haber sido utilizados ya en la calabaza y el maíz, pero la fecha exacta de la domesticación no se conoce. Estos tres cultivos forman el centro de la agricultura mesoamericana. Maíz, frijol y calabaza forman una tríada de productos, comúnmente conocida como los "Tres Hermanas", que proporcionó la gente de Mesoamérica un triángulo nutrientes complementan. Cada uno aporta una parte de lamezcla de vitaminas esenciales que los seres humanos necesitan para sobrevivir. La otra ventaja que tienen estos tres cultivos es que la plantación de ellos juntos ayuda a retener los nutrientes en el suelo.
Muchas otras plantas fueron cultivadas por primera vez en Mesoamérica, tomates, aguacates, guayabas, chiles, yuca, agave y nopal fueron cultivadas como recursos adicionales de alimentos, mientrasque los árboles de goma y las plantas de algodón fueron útiles para la fabricación de productos culturales como pelotas de goma y ropa . Otra planta culturalmente importante fue el cacao. Los granos de cacao se utilizaron como dinero, y más tarde, se utilizaron los granos para la fabricación de otro producto valioso, el chocolate.
Plantas domesticadas
Una lista de los cultivares mesoamericanosy grapas:
 Maíz * - casero de hierbas teocintle en el sur de México)
 Squash * - calabaza, calabacín, calabaza, calabaza, otros
 Frijol Pinto - "pintada/manchada" bean; nitrógeno fijador tradicionalmente siembran junto con los "dos hermanas", el maíz y la calabaza, para ayudar a la condición del suelo, corredores crecieron en el maíz
 Tomate *
 Potato *
 Aguacate *
Cacahuate *
 Chicle * - sap hecho en goma de mascar
 Chili peppers * - muchas variedades
 Cacao *
 Vainilla
 Mora
 Rubus glaucus
 Strawberry - varios cultivares
 Piña - cultivado extensivamente
 Nopales * - segmentos de tallo de especies de Opuntia, como Opuntia ficus-indica
 Tunas * - frutos de especies de Opuntia
 Jcama *
 Papaya *
 Guayaba * -guayaba
 Huautli * - grano
 Chirimoya *
 Mamey sapote * - frutas, otras partes de las plantas han señalado usos
 Epazote - hierbas aromáticas
 Las semillas de girasol - cultivadas en México y en Perú desde hace miles de años, también de origen de los aceites esenciales
 Yuca - raíz almidón comestible, también conocida como mandioca, también se utiliza para hacer tapioca
...