LA ALCACHOFA PARA EXPORTAR
Páginas: 135 (33619 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2015
LA ALCACHOFA
I. MARCO TEÓRICO
I.1 Situación de la agro exportación peruana
I.1.1 Superficie agrícola1
La superficie territorial del Perú es de 128,5 millones de hectáreas, de las que 11 % pertenece a la costa, 30% a la sierra y 59% a la selva. Cuenta además con una rica diversidad de flora, fauna, clima y otros recursos, lo que le otorga ventajas comparativas sobre otrospaíses.
Solo 7,6 millones de hectáreas (6%) de la superficie total del país pueden utilizarse para cultivos agrícolas (cultivos transitorios, que abreviamos como C.T., y cultivos permanentes, que abreviamos como R); 17,9 millones de hectáreas (14%) corresponden a tierras aptas para pastos; y 48,7 millones de hectáreas son tierras con aptitud para la producción forestal. El resto comprendetierras de protección (ver siguiente cuadro).
Cuadro 2.1
Capacidad de uso de los suelos
Tipo de Uso
Potencial
(millones de hectáreas)
Agrícola C.T.
Agrícola P. y S.P2.
Pastos
Producción Forestal
Protección
4.9
2.7
17.9
48.7
54.3
Total
128.5
Fuente: Ministerio de Agricultura
I.1.2 Regiones naturales
El clima de la región Costa es seco, contemperaturas que oscilan entre 12 y 30 grados centígrados. La afluencia de los ríos determina la formación de 53 valles, lo que en el caso de la sanidad agraria facilita la aplicación de programas de control y erradicación de plagas y enfermedades. Asimismo, presenta grandes ventajas para el cultivo de frutas, hortalizas y otros productos con gran potencial para la exportación; y cuenta con recursoshídricos regulados.
La sierra del país se caracteriza por su baja productividad, debida a la poca fertilidad de los suelos y a lo accidentado de su topografía. En la mayor parte de los casos, el riego depende de precipitaciones pluviales, lo que influye directamente en el rendimiento de sus cultivos. Los valles interandinos cuentan con un gran potencial de desarrollo agrícola; y las zonas altoandinas poseen grandes ventajas para el desarrollo de los cultivos andinos y la mejora de los pastos naturales, además de condiciones para la reforestación.
En la selva se encuentra el 92% de los bosques naturales (70 millones de hectáreas), en los que se tiene la posibilidad de aprovechar la biodiversidad de manera sostenible y desarrollar la industria forestal, además de los cultivosamazónicos.
I.1.3 Biodiversidad
El Perú cuenta con una gran diversidad de ecosistemas, especies y recursos genéticos. Existen 11 ecorregiones ubicadas entre la costa marina y la sabana de selva baja. De las 104 zonas de vida reconocidas en el mundo, el Perú cuenta con 84. Los bosques peruanos albergan 11% de las especies de fauna silvestre y 8% de la flora, en el mundo.
En cuanto a recursosgenéticos, la flora peruana incluye 25 mil especies (10% del total en el mundo). De ellas, 128 especies corresponden a plantas domesticadas, algunas de importancia mundial, como la papa, el tomate, el camote, el maíz, la papaya, la palta y el achiote, entre muchas otras. Posee también cerca de 4.400 especies de plantas nativas de uso conocido, entre las que destacan aquellas con propiedades alimenticias,medicinales, ornamentales, de condimento, tintóreas, ginecológicas, aromáticas y cosméticas.
Respecto al potencial forestal, en la amazonia peruana existen 46 millones de hectáreas de bosques aptos para el manejo forestal, con una capacidad de producción aproximada de 2.300 millones de metros cúbicos. En relación con las exportaciones de madera, estas significan aproximadamente US$ 70 millonesanuales, los que se obtienen sin un manejo adecuado de los bosques. La actividad forestal sostenible es aún incipiente frente a la magnitud del potencial disponible y se concentra en pocas especies de valor comercial, propiciando una progresiva deforestación de nuestros bosques. Junto con otros factores, la extracción excesiva o incontrolada ha ocasionado una reducción de las poblaciones...
LA ALCACHOFA
I. MARCO TEÓRICO
I.1 Situación de la agro exportación peruana
I.1.1 Superficie agrícola1
La superficie territorial del Perú es de 128,5 millones de hectáreas, de las que 11 % pertenece a la costa, 30% a la sierra y 59% a la selva. Cuenta además con una rica diversidad de flora, fauna, clima y otros recursos, lo que le otorga ventajas comparativas sobre otrospaíses.
Solo 7,6 millones de hectáreas (6%) de la superficie total del país pueden utilizarse para cultivos agrícolas (cultivos transitorios, que abreviamos como C.T., y cultivos permanentes, que abreviamos como R); 17,9 millones de hectáreas (14%) corresponden a tierras aptas para pastos; y 48,7 millones de hectáreas son tierras con aptitud para la producción forestal. El resto comprendetierras de protección (ver siguiente cuadro).
Cuadro 2.1
Capacidad de uso de los suelos
Tipo de Uso
Potencial
(millones de hectáreas)
Agrícola C.T.
Agrícola P. y S.P2.
Pastos
Producción Forestal
Protección
4.9
2.7
17.9
48.7
54.3
Total
128.5
Fuente: Ministerio de Agricultura
I.1.2 Regiones naturales
El clima de la región Costa es seco, contemperaturas que oscilan entre 12 y 30 grados centígrados. La afluencia de los ríos determina la formación de 53 valles, lo que en el caso de la sanidad agraria facilita la aplicación de programas de control y erradicación de plagas y enfermedades. Asimismo, presenta grandes ventajas para el cultivo de frutas, hortalizas y otros productos con gran potencial para la exportación; y cuenta con recursoshídricos regulados.
La sierra del país se caracteriza por su baja productividad, debida a la poca fertilidad de los suelos y a lo accidentado de su topografía. En la mayor parte de los casos, el riego depende de precipitaciones pluviales, lo que influye directamente en el rendimiento de sus cultivos. Los valles interandinos cuentan con un gran potencial de desarrollo agrícola; y las zonas altoandinas poseen grandes ventajas para el desarrollo de los cultivos andinos y la mejora de los pastos naturales, además de condiciones para la reforestación.
En la selva se encuentra el 92% de los bosques naturales (70 millones de hectáreas), en los que se tiene la posibilidad de aprovechar la biodiversidad de manera sostenible y desarrollar la industria forestal, además de los cultivosamazónicos.
I.1.3 Biodiversidad
El Perú cuenta con una gran diversidad de ecosistemas, especies y recursos genéticos. Existen 11 ecorregiones ubicadas entre la costa marina y la sabana de selva baja. De las 104 zonas de vida reconocidas en el mundo, el Perú cuenta con 84. Los bosques peruanos albergan 11% de las especies de fauna silvestre y 8% de la flora, en el mundo.
En cuanto a recursosgenéticos, la flora peruana incluye 25 mil especies (10% del total en el mundo). De ellas, 128 especies corresponden a plantas domesticadas, algunas de importancia mundial, como la papa, el tomate, el camote, el maíz, la papaya, la palta y el achiote, entre muchas otras. Posee también cerca de 4.400 especies de plantas nativas de uso conocido, entre las que destacan aquellas con propiedades alimenticias,medicinales, ornamentales, de condimento, tintóreas, ginecológicas, aromáticas y cosméticas.
Respecto al potencial forestal, en la amazonia peruana existen 46 millones de hectáreas de bosques aptos para el manejo forestal, con una capacidad de producción aproximada de 2.300 millones de metros cúbicos. En relación con las exportaciones de madera, estas significan aproximadamente US$ 70 millonesanuales, los que se obtienen sin un manejo adecuado de los bosques. La actividad forestal sostenible es aún incipiente frente a la magnitud del potencial disponible y se concentra en pocas especies de valor comercial, propiciando una progresiva deforestación de nuestros bosques. Junto con otros factores, la extracción excesiva o incontrolada ha ocasionado una reducción de las poblaciones...
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