La alimentacion de los niños

La obesidad y el sobrepeso tienen ya caracteres de epidemia. Se trata de una enfermedad que presenta graves consecuencias en la edad adulta y que
comienza en la infancia: el 26% de los niños yjóvenes de nuestro país tienen sobrepeso y casi el 14% son obesos. Pero es aún más preocupante la tendencia ascen- dente que presenta esta enfermedad.
Son muchas las razones que han con- ducido a estasituación. Por una parte, nuestro país ha sufrido grandes cam- bios en las últimas décadas que han repercutido enormemente sobre el tipo de alimentación. Las dietas tradicionales han sido reemplazadas pordietas con mayor densidad energé- tica, lo que significa más grasa y más azúcar añadido en los alimentos, unido a una disminución del consu- mo de frutas, verduras, cereales y legumbres. Por otra,estos cambios alimentarios se combinan con estilos de vida que reflejan una reducción de la actividad físi-
ca en el colegio y durante el tiempo de ocio.
Ante esta situación, el Ministerio de Sanidady Consumo ha puesto en marcha la Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad, la Estrategia NAOS, que pretende invertir la tendencia creciente de la prevalencia deobesidad, especialmen- te infantil, y combatir sus repercusiones sobre la salud.
El manual La alimentación de tus niños es un ele- mento importante de esta Estrategia NAOS, dada la importancia que unaalimentación sana tiene durante la infancia. Es en esta etapa de la vida cuan- do comienzan a establecerse los hábitos alimenta- rios que, a partir de la adolescencia, se hacen muy resistentes al cambio,consolidándose para toda la vida.
Con este manual los padres, los abuelos, los educa- dores y, en general, los responsables de la alimenta- ción y la salud de los niños y adolescentes, van a dis-poner de unas recomendaciones sobre alimentación y nutrición que les ayudarán a elaborar una alimen- tación variada, equilibrada y a su gusto, haciendo de la comida no sólo una necesidad sino un...