LA ALIMENTACION EN EL MUNDO ANTIGUO

LA ALIMENTACION EN EL MUNDO ANTIGUO
Nos dice que la primera comienza Alrededor del año 3.300 a.C, es el caso de Egipto y algunos pueblos de Mesopotamia, y llega hasta el siglo V a.C., y la BajaAntigüedad, desde esta fecha al siglo VIII. Del primer periodo y del segundo periodo, había poca documentación además encontraron algunas recetas de Mesopotamia escritas sobre barro. Sus civilizacionesantiguas la del gato agrícola (Egipto), y la ganadera o del perro (Asiria). la dinastía XIX del Imperio Nuevo, o la de los Ramsés, alrededor del 1310 al 950 a.C. construyeron grandes templos, entreellos dos muy importantes: Karnak y Abu Simbel. Dios, entrego Decálogo, le dictó un conjunto de normas para la vida cotidiana, reglas que abarcan tanto los apartados legislativos, como la alimentación ehigiene y que, en muchos casos, son idénticas o muy similares a las egipcias. Hubo abundancia de buey africano, que lo llamaban iwa en los papiros. Sus vacas eran pequeñas y flacas, y con ellaselaboraban quesos y, mantequillas. Las reses se sacrificaba ya sea con un sacerdote o un matarife autorizado nadie podía comer la carne de otra procedencia. Sus altas temperaturas locales hacían queconsumieran su carne antes de 4 días, y para su matanza estaban todos los familiares para repartirse la misma. La sal que usaban era principalmente de minas, los vegetales que consumían eran cebollas,pepinos, ajos, rábanos, zanahorias, nabos, espinacas las preciadas (lechugas, que decían que con ellas enamoraban al hombre y hacía fértil a la mujer). Todas sus verduras las debían comer crudas en vez decocidas. Guisantes, lentejas, alubias y garbanzos. Como fruta tenían dátiles, uvas, granadas, manzanas, cocos, higos, sandías, melones y moras. comunes a toda la cuenca mediterránea en más o menosabundancia. El ajo, también lo ocupaban además de cocinar para los dolores reumáticos. Y su bebida preferida era la cerveza por su falta de lúpulo se aromatizaba con romero. Y en los festines su abuso...