La antidieta

LA ANTIDIETA
Indice
Prologo
I Parte: LOS PRINCIPIOS
INTRODUCCION
1 Las dietas no funcionan
2 La higiene natural
3 Los ciclos naturales del cuerpo
4 La teoría del desequilibrio metabólico
5 El principio del alimento con alto contenido en agua
6 El principio de la adecuada combinación de los alimentos
7 El principio del correcto consumo de fruta
8 La teoría de la desintoxicación
9 Lasproteínas
10 Los productos lácteos
11 El ejercicio
12 Somos aquello que queremos ser
13 Las preguntas que nos hacen con mas frecuencia
II PARTE: El PROGRAMA
Introducción
1 El desayuno
2 Los sumos frescos
3 La escala energética
4 Ideas y sugerencias para la antidieta
5 La ensalada como plato inicial
6 Orientación para un estilo de vida
III PARTE: UNA SEMANA DE MUESTRA
Día uno: LunesDía dos: Martes
Día tres: Miércoles
Día cuatro: Jueves
Día cinco: Viernes
Día seis: Sábado
Día siete: Domingo

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Conclusión
PROLOGO
LA ANTIDIETA es un avance decisivo. Sin sentimientos de culpa, sin
pesadas responsabilidades, sin exigencias, se puede llegar a estar sano,
delgado y vibrante. Y todo esto lo consigue cada cual a su propio ritmo:
lanzándose a todavelocidad por la autopista de la salud, o tomándose el
tiempo necesario para ir disfrutando de los últimos placeres artificiales que
florecen a lo largo del camino: bombones, cervezas, galletas saladas,
suculentos bistecs. De cualquier manera está bien, nos dice Harvey y
Marilyn Diamond. Hasta el mínimo cambio, el menor de los esfuerzos,
tiene influencia positiva sobre la salud.
Mi propiaexperiencia: en dos meses he perdido nueve kilos.
Ocasionalmente, como pollo, pescado, rarísimas veces sucumbo ante una
cerveza o una galleta salada, y por fin ahora puedo ver una película sin
tener un puñado de bombones en la mano.
La medicina integrativa es una ciencia nueva y un arte nuevo, se basa en la
promoción de la salud y el “estar bien”, y constituye una aproximación a
los pacientes,a quienes no se considera como enfermos ni como
problemas, sino como personas que necesitan ayuda para equilibrarse en
sus dimensiones física, emocional, mental y espiritual. Estas dimensiones,
cuando se las equilibra o se las armoniza, se constituyen en un reflejo de la
salud, la buena forma, la integridad y el bienestar: “el estar bien”.
Para un médico, la vocación suprema ha sido siempreidentificar el proceso
de la enfermedad en el momento mismo de su comienzo, por medio de la
habilidad, su juicio y sus conocimientos, y ponerle término mediante la
cirugía, la medicina y la irradiación. El médico moderno se vale de sus
conocimientos para impedir, en primer lugar, que el proceso de la
enfermedad se inicie; el médico interesado en el “estar bien” fomenta los
factores quecontribuyen a la homeostasis, es decir al equilibrio dinámico
natural del cuerpo. En vez de dedicarse a medicar los síntomas del
deterioro corporal, o a extirpar los órganos que funcionen mal, y limitarse a
eso, el médico del “bienestar” procura asistir al paciente para que pueda
alcanzar la calma emocional, la tranquilidad mental, la forma física de la
paz espiritual.

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Elcuerpo humano debería durar ciento cuarenta años, el doble de nuestra
esperanza de vida actual, es decir que, pese a los grandes adelantos de la
ciencia médica, es importante recordar que su tarea no está cumplida más
que a medias. La ANTIDIETA y sus autores nos hacen dar un paso de
gigante, extendiendo su esperanza de vida y mejorando su calidad un
ejemplo perfecto de medicina integrativa.Este libro considera que una
nutrición adecuada es cuestión de equilibrio energético: una absorción
eficiente de 1a energía contenida en los alimentos y una eliminación
eficiente de los residuos equilibra el cuerpo de manera que no haya excesos
y que conserve su máximo poder para recuperar la salud o defenderse de la
enfermedad.
LA ANTIDIETA echa por tierra los dogmas de la medicina...