La Arveja China

2,015
NATIONAL BUSINESS
SCHOOL.
JOSUE CHUTA

[EL MERCADO DE LA ARVEJA
EN EL MUNDO]
El presente documento contiene información sobre el mercado de las arvejas
(Pisum sativum spp) en el mundo que es una opción de comercialización en el
mundo por la demanda en los mercados internacionales aprovechando los recursos
climatológicos y la experiencia en nuestro país para la explotación de dichoproducto.

INTRODUCCION:
Guatemala es un pais potencial en la producción de las diferentes variedades de las
arvejas (Pisum sativum spp), realizando un pequeño estudio de la misma es de
aprovechar las oportunidades para la comercialización de dicho producto
internacionalmente, tomando en cuenta el apoyo de las instituciones estatales en la
participación de la feria agrícola que se realiza cada año enMiami Florida, para la
búsqueda de nuevos compradores internacionales.
Viendo la demanda y el potencial que se tiene es de asumir el reto para buscar nuevos
mercados y ofrecerles productos según la exigencia de los mercados que son las
certificaciones internacionales de normas e inocuidad e higiene.
Las adaptaciones de dicho cultivo en nuestro pais la fuente de empleo que genera son
muy importantes detomar en cuenta no solo pensando en el crecimiento empresarial, si
no que contribuendo al desarrollo de nuestro pais, este documento contiene información
sobre los mercados de dicho producto.

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La Arveja China:

Planta de la familia de las Leguminosas, cuyo origen es el Oriente Medio y la región del
Mar Mediterráneo.
Produce nitrógeno, debido a la presencia de nodulaciones de rhizobium,bacteria fijadora
de nitrógeno.
Las vainas son planas y traslúcidas. Tiene un alto contenido de vitaminas A, B y C,
proteínas, tiamina y niacina.
El tamaño ideal del producto es: Vainas llenas, frescas (turgentes), firmes, planas y de un
largo de 7 a 9 cm.12

Generalidades:
La arveja china es una planta que se cultiva extensamente con el objetivo de aprovechar
su semilla y vaina para consumo en: Loshumanos Como leguminosa verde para forraje de
animales.
Variedades de arveja china:
Oregon Sugar Pod
SP- 6
SP- 18
Mamouth Meltin Sugar (gigante)
Oregon Sugar Pood II3
Características de la Industria de la arveja china:

El sector exportador de arveja está conformado en su base productiva por agrupaciones
de pequeños productores de la región del altiplano central de Guatemala. Se estima que
son 25,000agricultores en 200 comunidades de los departamentos de Chimaltenango y
Sacatepéquez principalmente, produciendo en un área estimada de 4,500 manzanas.
Las plantas de proceso se realizan el descalizado, clasificación y empaque del producto.
Las plantas de proceso tienen una excelente infraestructura, un eficiente manejo de la
cadena de frío y buenas prácticas de manufactura.

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AGEXPORTMORFOLOGIA DE LA ARVEJA CHINA
3
Variedades de arvejas.
2

2

Actualmente se encuentran más de 30 empresas dedicadas a la exportación de arveja
china.4
Aspectos económicos de arveja china en Guatemala

Arveja china (Pisum sativum) Durante el año 2013, la cosecha de arveja china alcanzo 9
millones de quintales, según los datos proporcionados por el Ministerio de Agricultura,
Ganadería y alimentación (MAGA)Estimación del Aporte al PIB Agrícola 2004 (%) N/D
Costo de Producción: Q/ 26,223 Hectáreas Empleo Directo en Campo (jornales/año 2011):
3, 790,289 Equivalente en Empleos Permanentes: 13,537. Comercio exterior de arveja
china 2005-2013 Arveja (guisantes, chicharos): (Partida arancelaria 0708.10.00 del SAC),
tiene el 15% de derechos arancelarios a la importación, sobre el valor CIF.
En lasiguiente tabla se muestra el comercio exterior de arveja china para el período 2005
al 2013, en Toneladas Métricas (TM).

Principales departamentos productores de arveja china en Guatemala.
La producción nacional de la arveja china se encuentra distribuida de la siguiente forma:
Chimaltenango (69%), Sacatepéquez (21%), Quiché (3%), Baja Verapaz (2%) y los demás
departamentos de la República suman el...