La caña de azucar, factores contaminantes del ambiente

FERIA DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

FUNDAMENTACIÓN:

Con motivo del Bicentenario de la Patria y como forma de reivindicar a la provincia a través de las distintasactividades económicas, surgió la inquietud de realizar un estudio exhaustivo del cultivo de la caña de azúcar en nuestra provincia como así también conocer sus diferentes utilidades y derivados paraque por un lado acreciente su utilidad y por otro lado se conozcan las consecuencias que trae su cultivo al no ser rotativo a nuestro suelo y de que manera afecta en el medio ambiente, la quema decañaverales o los deshechos de la misma que pueden ser reutilizados para otros fines.

OBJETIVOS:

• Conocer los derivados de la caña de azúcar.
• Reflexionar sobre el impacto ambiental de laquema de caña.
• Conocer la realidad actual de la provincia respecto a la vinaza.

CONTENIDOS:

• La caña de azúcar: historia y origen.
• Zona cañera de la provincia.
•Morfología de la caña de azúcar.
• Condiciones de suelo, clima, temperatura para su cultivo.
• Zafra
• Derivados de la caña: - Azúcar: Proceso de obtención- Alcohol: Proceso de fabricación
- Etanol
- Melaza
- Jugo- Bagazo
- Cachaza
- Vinaza
• Noticia
• Encuesta

1º ETAPA DELPROYECTO

Situación Motivadora:

• A partir del indicio de la zafra en nuestra provincia la docente pregunta a la clase cuales eran los derivados de uno de los principales cultivos de nuestraprovincia y que era lo que ocasionaba esa sensación de humo permanente en el ambiente y con ello cual es la consecuencia ambiental.

• Es así que surgió en los alumnos la necesidad de investigar...
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