la cancion

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LA PULPA Y EL JUGO DE LA MARACUYA EN EL CORREGIMIENTO DE LA CHAPARRERA






PRESENTADO POR:
ANGIE NATALY BAUTISTA LÓPEZ
AIDA FAISURY CASTAÑEDA CUTIVA
LINA MARITZA NEME VELANDIA




INSTITUCION EDUCATIVA LUIS CARLOS GALAN SARMIENTO
MODALIDAD AGROEMPRESARIAL
LA CHAPARRERA-YOPAL
CASANARE
2013
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LA PULPA Y EL JUGODE LA MARACUYA EN EL CORREGIMIENTO DE LA CHAPARRERA


PRESENTADO POR:
ANGIE NATALY BAUTISTA LÓPEZ
AIDA FAISURY CASTAÑEDA CUTIVA
LINA MARITZA NEME VELANDIA

ANTEPROYECTO PRESENTADO PARA OPTAR
EL TÍTULO DE BACHILLER TÉCNICO EN
AGROEMPRESARIAL

DIRECTOR DEL PROYECTO
LIC. CARLOS MORENO

INSTITUCION EDUCATIVA LUIS CARLOS GALAN SARMIENTO
MODALIDAD AGROEMPRESARIAL
LA CHAPARRERA-YOPALCASANARE
2013
NOTA DE ACEPTACION
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LIC.MARIA TERESA PRIETO HERREÑORECTORA DELAINST.EDUCATIVA
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LIC.CARLOS MARENO
DIRECTOR DEL PROYECTO
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LIC.INGRIS MACHUCA
DOCENTE DE MODALIDAD
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COMITÉ DEEVALUCIÓN

DEDICATORIA
Queremos dedicarle este trabajo a Dios que nos ha dado la vida y fortaleza para terminar este proyecto de investigación, a nuestros Padres por estar ahí cuando más los necesitamos; en especial a nuestras madres por su ayuda y constante cooperación tanto emocional como económica
Y esencialmente a nuestro docente Gustavo López encargado de guiarnos en el proceso decreación de nuestro proyecto.
A las personas que nos orientaron independientemente fuera del colegio, bien sea con historia y teoría del proyecto o con ideas para mejorar el proyecto.













AGRADECIMIENTO

Este agradecimiento va principalmente al profesor Gustavo López quien fue el que nos orientó en todo nuestro camino para organizar las ideas de nuestro proyecto.

A laprofesora Diva Marcela Otero quien fue otra de las pioneras para el montaje y organización de nuestro proyecto.















TABLA DE CONTENIDO

Tabla de contenido























1. INTRODUCCION

El maracuyá es una planta de origen tropical, los frutos presentan un sabor particular intenso y una alta acidez, el fruto de esta planta es de gran demandatanto en Colombia como en países europeos y asiáticos. Esta condición coloca a Colombia en una posición de privilegio como país productor y exportador de uno de los mejores jugos y concentrados del mundo. El maracuyá tiene una gran importancia por las cualidades gustativas de sus frutos y por las cualidades farmacodinamias y alimenticias de su jugo., cáscara y semillas.
El desarrollo de esteproyecto tiene como finalidad sacar a la venta la mejor maracuyá y a base de ella también subproductos como la pulpa y el jugo teniendo en cuenta las normas de bioseguridad para brindar así mayor bienestar, satisfacción y competitividad en el mercado.
Con este proyecto además de sacar nuestro producto a vender también se busca que nosotras como alumnas aprendamos a crear microempresas para generarempleo y para que vayamos adquiriendo responsabilidades tanto comerciales como de competencia.
"Considerando las características del mercado mundial del Maracuyá, no es recomendable desarrollar grandes y costosos esfuerzos para promover su producción y exportación salvo que existieran contratos de compraventa a largo plazo y subordinándose ambas partes a las condiciones a pactar, no es...