La castracion en porcinos

La castración en lechones

Consiste en la extirpación o supresión funcional de las glándulas genitales. Representa un riesgo de muerte para los lechones, pues debe realizarse adecuadamente (preferiblemente por un profesional).
La castración quirúrgica es usada en un 95% como método de control del “olor a verraco”.
Debe ser realizada por un veterinario o personal calificado antes de los 7días de vida, puesto que a esa edad los lechones son capaces de resistir la operación. Si se efectúa después deberá llevarse a cabo con anestesia.
* La castración como alternativa para controlar el “olor a verraco”.

El olor a verraco puede definirse como un hedor o gusto desagradable, que puede ser percibido por los consumidores al cocinar o consumir la carne proveniente de cerdos (machos)que han alcanzado la etapa de pubertad y no fueron castrados.
El olor sexual es principalmente causado por dos compuestos presentes de manera natural en el cerdo:
* Androstenona: es una feromona masculina producida por los testículos, acumulándose en la grasa y las glándulas salivales, durante el cortejo y la monta ésta es liberada con los mordiscos del macho.
* Escatol: el mecanismomás eficaz para controlar sus niveles es mediante el manejo de la dieta (ofrecer alimentos húmedos, incorporar fibra o materias con un alto contenido en carbohidratos de baja digestibilidad en el intestino delgado, pero fácilmente fermentables en el intestino grueso) y las condiciones de cría ( buena limpieza de las instalaciones para evitar que el cerdo entre en contacto con las excretas.* ¿Cuáles son las principales razones para castrar a los lechones?

Las ventajas son:

* Reducción del comportamiento agresivo del macho.
* Facilidad de manejo.
* Prevención del olor a verraco, un olor / sabor desagradable característico que puede ser percibido durante la preparación o el consumo de la carne.
* Permitir la crianza de de sexos mezclados. (Camacho, 1990).Tipos de castración.
Existen dos tipos de castración: quirúrgica (que puede ser realizada con o sin anestesia) y la inmunológica.
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Castración Quirúrgica.
Dentro de esta modalidad hay 2 tipos: La escrotal y la inguinal
* Equipo necesario para realizar la castración.

A continuación se presenta un pequeño listado de los principalesinstrumentos necesarios para poder llevar a cabo la práctica de la castración.

* Aparato para sujetar lechones.
* Guantes de látex desechables.
* Escarpelo, cuchilla de castración o navaja de afeitar(de preferencia de mango largo y con hojas de fácil sustitución)
* Gasas y solución desinfectante para la piel.
* Recipiente con solución desinfectante para sumergir el bisturí entrelechones.

* Pasos a seguir en el método de castración de lechones.
El día antes de la operación se deja al cerdito en ayunas. La persona que va a castrar debe lavarse las manos con abundante jabón y enjuagárselas con desinfectante.
1. Sujeción del animal: sujetar al animal de las patas traseras, prensarle la cabeza entre las piernas o guindarle amarrado de las dos patas traseras.2. Limpieza y desinfección: Consiste en el lavado del área operatoria, y del equipo con un desinfectante.

3. Incisión: Se debe realizar un solo corte, cuya longitud depende de la edad del lechón, ya que de ésta última depende el tamaño testicular. El corte se debe realizar longitudinalmente cerca del intermedio testicular, se corta luego el dartos y se presiona para la salida deltestículo, previo corte de la túnica del testículo, previo corte de la túnica del testículo. Al sacar este, aparecen el ligamento escrotal, el cual es consistente y de color blanquecino; y el cordón testicular, más frágil y de color oscuro. El ligamento se corta y este se retrae hacia el interior. El cordón contiene los vasos y nervios testiculares, por ello, y con el fin de evitar una hemorragia, se...