La dieta mediterranea





1.-¿Por qué los habitantes de los paises mediterráneos tienen más calidad de vida y viven más que en otros lugares?
Su descubrimiento como dieta saludable se realizó a partir deestudios nutricionales. Los resultados del estudio mostraron una clara relación entre las características de la dieta y la salud de su población.

2.-Qué alimentos constituyen la base de la dietamediterránea
Los alimentos que constituyen la base de esta alimetación son:
El pan y la pasta, como principal fuente de hidratos de carbono.
El aceite de oliva como principal fuente de grasa.
Elvino en cantidades moderadas durante las comidas.
Las hortalizas, las frutas, los frutos secos y las legumbres aportan a esta dieta gran cantidad de fibra y antioxidantes.
El pescado, las aves decorral, los productos lacteos y los huevos como principal fuente de proteínas y un menor consumo de carnes y grasas animales.

3.-¿Qué alimentos aportan a esta dieta gran cantidad de fibra yantioxidantes?
La grasa usada en las comidas es mayoritariamente aceite de oliva. Esto conduce a una alimentación saludable que se caracteriza por ser:
. Baja en grasas saturadas (carnes rojas)
. Alta engrasas monoinsaturadas (aceite de oliva)
. Balanceada en ácidos grasos poliinsaturados (omega-6 y omega-3)
. Baja en proteína animal
. Rica en antioxidantes (frutas, frutos secos, verduras ylegumbres)
. Rica en fibras. (frutas, verduras, legumbres y cereales)
4.-¿Cuáles son las fuentes de proteinas en esta dieta?
La dieta mediterránea consiste en un estilo de vida basado en una dietaequilibrada y variada en la que predominan los alimentos obtenidos de los cultivos tradicionales de esta zona goegráfica bañada por el mediterraneo:. el trigo, el olivo y la vid.

5.-¿Qué se descubriómediante los estudios nutricionales en Grecia?
Su descubrimiento como dieta saludable se realizó a partir de estudios nutricionales en Grecia donde se detectó una incidencia de arteriosclerosis,...